Las diferentes partes de la carne de cerdo tienen diferentes calorías.

Las diferentes partes de la carne de cerdo tienen diferentes calorías. La carne de cerdo es la carne más común en nuestra vida diaria. Las diferentes partes de la carne tienen diferentes sabores, texturas y métodos de cocción. A continuación, echemos un vistazo a las diferentes calorías en las diferentes partes de la carne de cerdo.

Las diferentes partes de la carne de cerdo tienen diferentes calorías. El músculo del corral 1 tiene las calorías más bajas.

¡Diferentes partes de la carne tienen diferentes calorías! Los expertos señalan que los "pequeños músculos" de la carne de cerdo (comúnmente conocidos como "lomo") tienen las calorías más bajas entre todas las partes del cerdo, con sólo 90 calorías por cada 100 gramos. Al mismo tiempo, los expertos también anunciaron tres consejos para comer carne de cerdo: seleccionar las partes, desgrasarla y freírla menos.

De todas las partes, el músculo del cuarto pequeño (lomo) tiene las calorías más bajas, sólo 90 calorías por 100 gramos.

La “carne de pierna trasera” y la “carne de pierna delantera” tienen sólo 114 y 115 calorías por cada 100 gramos respectivamente.

Músculos pequeños: Son músculos magros que se encuentran debajo de la columna y que están conectados a las costillas grandes. La carne no tiene músculo y es la parte más tierna del cerdo. Tiene un alto contenido de humedad, bajo contenido de grasa y fibras musculares finas. Freír, freír y freír son métodos de cocción adecuados.

Carne de grupa: Situada en las nalgas, es toda carne magra y la carne es fresca y tierna. Se puede utilizar en lugar del lomo al cocinar.

Sentado sobre las nalgas: encima de las patas traseras y debajo de las nalgas. Todas son carnes magras, pero la carne es más vieja y tiene fibra más larga. Generalmente se utiliza para preparar carne hervida o cerdo cocida.

Panceta de cerdo: Es la carne procedente del hueso del codo de las costillas, con una capa de grasa y una capa de carne magra intercaladas entre medias. Apto para carnes estofadas, guisadas y al vapor.

Carne de la pata delantera: También conocida como carne de sándwich, se encuentra en la parte superior de la pata delantera. Es mitad grasa y mitad magra. Tiene muchos músculos viejos y una gran capacidad de absorción de agua. Apto para hacer rellenos y albóndigas. En esta parte hay una hilera de costillas, llamadas costillas, que son aptas para hacer costillas de cerdo agridulces o hacer sopa.

Carne frontal: También llamada carne del cerebro superior, es un trozo de carne que se encuentra en la parte posterior cerca del cuello. La carne magra es grasa y tierna, apta para hacer fideos de arroz y carne guisada.

Carne de pechuga: El abdomen debajo de las costillas tiene mucho tejido conectivo, que tiene forma de burbuja, y la calidad de la carne es mala. Generalmente se utiliza para hacer tocino o manteca de cerdo refinada, también se puede asar, guisar o utilizar para hacer carne de cerdo crujiente.

Carne marmolada: Situada en las patas traseras, es una carne magra, de textura tierna, pocos tendones y fibras musculares cortas. Es apta para freír, sofreír y freír.

Pezuñas: Situadas en la parte inferior de las patas delanteras y traseras, las pezuñas traseras son mejores que las delanteras y se pueden estofar o estofar.

Carne de cuello: también conocida como carne de cuello de sangre y cabeza de ranura, está conectada a la cabeza del cerdo en el extremo anterior de la pata delantera. Es el filo del cuchillo que se utiliza para matar cerdos. Manchado de sangre, de color rojo, gordo y delgado, con carne de mala calidad. Generalmente se utiliza para hacer rellenos y carnes de cerdo asadas.

(1) Carne de paleta. La carne es de textura rugosa, tiene un alto contenido de vitamina B1 y un alto valor nutricional. Se puede picar, cortar en rodajas y cortar en cuartos, y convertirlo en albóndigas, curry o carne estofada.

(2) Pasante cresta y cresta exterior. El contenido de aceite es moderado y el sabor del cerdo excelente. Se puede utilizar para freír o freír chuletas de cerdo grandes, así como para una variedad de platos de carne de cerdo.

(3) Solomillo. La carne es blanda, tiene más vitamina B1 y menos grasa. Es la favorita de las personas que hacen dieta o las personas mayores.

(4) Pasante cresta y cresta exterior. La mejor carne de cerdo, superada solo por el lomo, está llena de sabor y se puede cortar en trozos grandes, lo que la hace perfecta para el tonkatsu.

(5) "Panza de cerdo" es la palabra taiwanesa para "carne de tres capas". La carne es relativamente dura y baja en proteínas, por lo que es adecuada para guisar o marinar, o cortarla en rodajas para hacer sopa de cerdo.

(6) La parte interior de las piernas. La carne es muy suave y contiene mucha proteína. Apto para todo tipo de platos, el favorito de los sapos de la cueva.

(7) Parte de los músculos externos de la pierna. Menos grasa, carne dura, más carne roja. En rodajas finas o en esquinas para asar y freír carnes.

Las diferentes partes de la carne de cerdo tienen diferentes calorías.

La correa para el hombro del brazo de 100 g contiene 1183 KJ de calorías, 16,4 g de proteínas y 22,6 g de lípidos.

El lomo de la paleta es la carne de la parte superior de la paleta de cerdo, contiene una cantidad moderada de grasa y tiene un sabor único, después de guisarlo una vez saldrá una deliciosa sopa. Se puede utilizar para guisar o estofar.

Lomo

100g de lomo contienen 1313KJ de calorías, 16,5g de proteínas y 25,7g de lípidos.

El lomo es la carne desde el omóplato hasta el lomo. Tiene una carne moderada en grasa y tierna.

Se puede utilizar para hacer chuletas de cerdo fritas o chuletas de cerdo fritas.

Panceta de cerdo

100 g de panceta de cerdo contienen 1743 KJ de calorías, 13,2 g de proteínas y 38,3 g de lípidos.

Se utiliza principalmente para freír, guisar y hacer sopas.

Xiao Li Ji

100g de lomo contienen 560KJ de calorías, 21,5g de proteínas y 4,5g de lípidos.

El solomillo se sitúa en la parte interior del lomo y es la parte más blanda de la carne. El lomo estaba meticulosamente tierno, casi sin grasa y con un sabor bastante suave. Se puede utilizar para cocer al vapor, hervir, freír, freír, etc.

Jamón

100g de carne de pierna contienen 660KJ de calorías, 20,4g de proteínas y 7,4g de lípidos.

Puedes guisar la pieza de carne entera, o puedes cortarla y guisarla.

Picar

100 g de costillas contienen 1743 KJ de calorías, 13,2 g de proteínas y 38,3 g de lípidos.

Esta es la parte donde se cortan los huesos y la panceta de cerdo que la rodea. Los huesos tienen un sabor único que se suele utilizar para guisar o guisar.