¿Cuáles son las recetas de fideos recomendadas en China?
Suficientes para estar orgullosos de estar en la cima de la cocina gourmet del mundo, hay al menos cientos de tipos de fideos, ya sean fideos con carne de Lanzhou en el norte, fideos Hui en Henan, fideos wonton y fideos Yangchun. en la costa sureste, o los fideos Chongqing en el suroeste Los fideos, los fideos dandan de Sichuan, pueden hacer que la gente babee y abra el apetito. No pueden evitar comer un plato tan grande para satisfacerse.
Además de estas conocidas variedades de fideos, en realidad existen muchas formas de hacer fideos en China. Aunque no está muy extendido, no afectará su delicioso sabor. Estas delicias locales son muy populares. Si tienes la oportunidad de viajar a estos lugares, no debes dejarlos ir.
Casa de fideos Guizhou Wangchang
"Intestinal" se refiere al intestino grueso del cerdo y "Wang" se refiere a la sangre del cerdo. Los fideos Guizhou Wangchang son muy deliciosos, con sangre tierna, fideos crujientes, sabor picante y sopa fresca. Tiene una historia de cien años y es muy famosa en Guiyang.
Fideos de cordero Mazazha
El bocadillo especial de la ciudad de Mayang, ciudad de Chongzhou, provincia de Sichuan, es muy famoso en Bazi, en el oeste de Sichuan, porque el calamar que se usa como aderezo es crujiente y pequeño, un un poco como "escoria".
Fideos MSG de Leshan
Los fideos MSG son un método de fideos especial en la ciudad de Leshan, provincia de Sichuan. Al principio, este fideo en realidad llevaba el nombre de "glutamato monosódico". En la década de 1950, cuando el glutamato monosódico todavía escaseaba, un jefe de Leshan creó este tipo de fideos, que dejó una profunda impresión en los lugareños. Por supuesto, el desarrollo del glutamato monosódico ya no es un truco, pero el nombre permanece. El exclusivo aceite de pimienta marina y los brotes son la esencia de esta pasta.
Fideos estofados de Henan
Los fideos estofados de Henan son una receta de fideos con una larga historia, que se originó en la dinastía Song. Muchos lugares de las Llanuras Centrales y del Norte tienen diferentes fideos estofados, pero Henan es el más famoso. Los fideos estofados generalmente se preparan cocinando carne de cerdo, frijoles, brotes de soja y otros ingredientes en una olla grande y cocinándolos junto con fideos procesados. Parecen fideos, pero tienen un sabor más fragante y delicioso, con más verduras y carne.
Fideos Penglai
Los fideos Shandong Penglai son unos fideos aromatizados desarrollados a base de Fushan Ramen. Aprovecha bien los mariscos, es refrescante y deliciosa, y tiene las características de la pasta sureña.
Fideos de petardo Qinghai
Después de cocinar el ramen sin sopa, córtelo en fideos tipo "petardo" con un cuchillo y fríelo nuevamente para que quede agrio y picante.
Superficie de las hojas de sésamo en Zhumadian
El sésamo es uno de los cultivos oleaginosos de Zhumadian, Henan. A los lugareños les gustan especialmente los fideos de hojas de sésamo. El sabor natural del sésamo se incorpora a los fideos, dándoles una textura suave y rica.
Fideos de anguila Jingzhou
A muchos lugares les gusta usar anguila para hacer fideos, como los fideos de anguila fritos y los fideos de anguila rallados en Jiangnan. Los fideos de anguila en Jingzhou, Hubei, también son ampliamente elogiados a nivel local. Son deliciosos, la sopa es espesa, no grasosa y los fideos son masticables. Son aptos para todas las edades, excepto las caras.