¿Cómo freír la esponja vegetal sin que se ponga negra?
La luffa es un ingrediente muy común entre nosotros. Es bien sabido que tiene buenos efectos depurativos, desintoxicantes, embellecedores y embellecedores, además su sabor es suave, ceroso y dulce. Especialmente en verano, a menudo cocinamos y comemos esponja vegetal, que puede reducir y aliviar el calor. Pero cuando cocinamos y salteamos la luffa, a menudo se vuelve negra. Entonces, ¿por qué la luffa se vuelve negra? Sigue este artículo para ver cómo freír la luffa sin que se ponga negra.
Cómo freír la esponja vegetal sin que se ponga negra
1. Antes de freír la esponja vegetal, puedes remojarla en agua salada. Esto permitirá que se adhiera una capa de sal a la piel de la esponja. Lufa, para que pueda cocinarse mejor. Bloquea el contacto directo entre el azúcar de la lufa y la alta temperatura, por lo que puede evitar mejor que la lufa se vuelva negra.
2. Se recomienda agregar sal después de colocar la esponja vegetal en la olla. Esto permitirá que la sal se adhiera mejor a la esponja vegetal, bloqueando así el contacto directo entre la esponja vegetal y la alta temperatura y, por lo tanto, se recomienda agregar sal después de colocar la esponja vegetal en la olla. Es mejor evitar que la esponja vegetal se vuelva negra.
3. Al freír la esponja vegetal, se recomienda cocinarla a fuego alto. Esto puede acortar el contacto directo entre la esponja vegetal y el oxígeno a alta temperatura, lo que ralentiza la velocidad de ennegrecimiento de la esponja vegetal y también. Alivia mejor el ennegrecimiento del grado de esponja vegetal.
4. Al freír la esponja vegetal, puede agregar un tomate adecuadamente, para que el jugo de tomate se adhiera bien a la esponja vegetal, bloqueando así directamente el contacto entre el azúcar y el oxígeno en la esponja vegetal. la esponja vegetal se vuelva negra.
5. La luffa contiene mucha clorofila y el contenido de ácido acético en el vinagre es relativamente rico. Si se agrega vinagre durante la cocción, destruirá directamente el contenido de clorofila en la esponja vegetal. que todos cocinen y salteen la esponja vegetal. Nunca agreguen vinagre.
Cómo comer lufa
1. Lufa salteada: Primero pela la lufa, límpiala, luego córtala en trozos uniformes y remójala en agua salada para su posterior uso; en una sartén con aceite Luego sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, luego agregar la lufa escurrida y sofreír cuando la lufa esté suave, agregar una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, sofreír uniformemente y luego servir.
2. Sopa de luffa y huevo: Primero limpie la lufa y córtela en rodajas para usarla posteriormente; bata los huevos y revuelva con el huevo líquido para usarla más tarde, caliente la sartén con aceite, agregue la lufa y agregue; una cantidad adecuada de sal sofreír y agregar una cantidad adecuada de agua después de hervir a fuego alto, agregar el líquido del huevo en una dirección y revolver para formar una gota de huevo hervir a fuego alto antes de comer.
Lo anterior es el método compartido en este artículo sobre cómo saltear la esponja vegetal sin que se ponga negra. A través de este artículo, creo que todos pueden aprender mejor las habilidades para cocinar la esponja vegetal. Además, también puedes blanquear la esponja vegetal antes de cocinarla. Esto también puede garantizar la frescura del color de la esponja vegetal y evitar que se ponga negra.