¿Qué son las barbacoas en el noreste de China?
Los platos clásicos del asado nororiental incluyen brochetas de cordero, alitas de pollo, barbacoa, mariscos, etc. Entre ellas, el kebab de cordero es una de las barbacoas más populares y representativas. Selecciona cordero de buena calidad, lo marina, lo corta en trozos pequeños, lo pone en brochetas de madera y lo asa hasta que esté dorado. La carne queda tierna y jugosa en la boca, luego el condimento ligeramente dulce y picante, y finalmente el aroma a barbacoa de carbón, que hace que la gente tenga un regusto interminable.
Además de los kebabs de cordero, también hay otros platos de barbacoa únicos. Por ejemplo, las alitas de pollo son un plato muy popular. Son espesos y jugosos, se bañan en ricos condimentos y se asan repetidamente hasta que estén crujientes y tiernos, lo que les da una textura excelente. Además, la barbacoa es otro clásico de la barbacoa del noreste. Se elabora con carne grasa y magra de cerdo o ternera, se corta en trozos pequeños, se marina con condimentos especiales y se hornea con cebollas y pimientos. Rico sabor y textura suave.
En resumen, la barbacoa del noreste se ha convertido en una parte indispensable de la cultura de la barbacoa china con su rico sabor y su método de horneado único. Mientras disfruta de la deliciosa comida, también puede sentir el carácter y el estilo de vida audaz y entusiasta de la gente del noreste.