¿Qué sopa tomar durante el Festival del Medio Otoño?

El Festival del Medio Otoño, también conocido como Festival de la Luna, Festival de la Luz de la Luna, Víspera de la Luna, Festival de Otoño, Festival del Medio Otoño, Festival de Adoración de la Luna, Festival de la Madre Luna, Festival de la Luna, Festival de la Reunión, etc. , es un festival folclórico tradicional chino. Durante el Festival del Medio Otoño, la gente y la luna se reúnen. Además de admirar la luna y comer pasteles de luna, la cena de reunión del día es en realidad lo más destacado. Entonces, ¿qué tipo de sopa es buena para beber durante el Medio Otoño? ¿Festival? ¡Déjame presentártelo a continuación!

Sopa de taro, wolfberry y pato

Pato vivo; taro; cebolla; vino de cocina; el Festival del Medio Otoño sigue siendo Coma pato, taro y edamame. En la cena de reunión familiar de luna llena, un plato de sopa de taro y pato debe ser indispensable.

1 Sacrificar un pato de pradera vivo, quitarle las plumas y quitarle las vísceras (puedes pedirle al dueño del puesto que lo haga por ti), lavarlo y picarlo en trozos grandes, ponerlo en una olla, agregarlo; agua a ebullición, hervir durante 2 minutos, sacar, lavar y dejar flotar. Usar guantes desechables, raspar la piel del taro y lavarlo.

2 Poner los trozos de pato blanqueados en la olla, agregar suficiente; agua, agregue las cebollas verdes y las rodajas de jengibre y cocine. Abra; agregue el vino de cocción para eliminar el olor a pescado, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.

3 Agregue el taro y continúe cocinando a fuego lento durante media hora; agregue la baya de goji enjuagada y cocine por 5 minutos, agregue sal al gusto.

4 Según la costumbre en Jiangnan, durante el Festival del Medio Otoño se come pato, taro y edamame. En la cena de reunión familiar de luna llena, un plato de sopa de taro y pato debe ser indispensable. No es de extrañar que el precio de los patos en el mercado haya aumentado día a día durante los últimos dos días. A pesar de esto, tener un pato en cada mano se ha convertido en un espectáculo en el mercado estos días.

Té de frutas

Varias frutas; un limón (use dos rodajas de té negro; cantidad adecuada de miel); Tómese una taza El humeante té de frutas afrutado es una excelente manera de relajar la mente con el aroma de este té de frutas.

1 Preparar diversos materiales; lavar las frutas, pelar las que hay que pelar, quitar las pepitas, cortarlas en cubitos pequeños y cortar los limones en rodajas (dos rodajas).

2 Ponga las frutas cortadas en cubitos, las rodajas de limón y las bolsitas de té negro en la tetera;

3 Tapa y cocina a fuego lento durante tres minutos para que suelte el té negro, luego saca la bolsita de té negro. (Déjelo a un lado y póngalo en la tetera para que repose durante unos minutos antes de preparar la siguiente preparación, espere hasta que el té de frutas se enfríe a una temperatura que no esté caliente, agregue miel, revuelva bien y bébalo).

4 Consejos: Al preparar té de frutas, puedes utilizar la variedad de frutas que desees en los ingredientes. Manzanas, peras, piñas, etc., son buenas opciones. Lo mejor es utilizar frutas de temporada. El limón es un ingrediente indispensable. El sabor fresco del limón puede realzar el sabor de toda la taza de té. Remoja la bolsita de té negro en agua hirviendo durante dos o tres minutos, sácala, déjala a un lado y repite este paso cuando lo necesites. hacer la siguiente infusión. No sumerjas la bolsita de té negro en la tetera durante mucho tiempo. Si la dejas en remojo demasiado fuerte, se ocultará el sabor fresco de la fruta. Espera hasta que el té de frutas esté lo suficientemente frío como para dejar de estar caliente antes de agregar miel. Destruye los nutrientes de la miel.

5 Generalmente hay dos formas de preparar té de frutas. Una es hervir la fruta en una olla durante unos minutos y luego preparar el té. La otra es la que hice hoy. Se hierve y se utiliza directamente con agua hirviendo. Este método es relativamente simple y ahorra trabajo, y creo que a todas las chicas les gustará.

6 Frente a la brisa de principios de primavera y sintiendo el sol de principios de primavera, prepárate una taza de té afrutado para mujeres.

Sopa de Lirio, Semillas de Loto y Tremella

1. Remojar la Tremella en agua tibia durante media hora aproximadamente, lavarla, cortarle las raíces y luego cortarla en trozos pequeños a mano; también se separan las semillas de loto, lirio y baya de goji. Remojar el cabello en agua tibia.

2 Poner el hongo blanco desmenuzado en trozos pequeños en una cazuela de barro, verter suficiente agua, llevar a ebullición a fuego alto, tapar y cocinar a fuego lento durante 2 horas y media (con cuidado de que no se desborde). la olla).

3 Después de que el hongo blanco esté cocido hasta que espese, agregue el azúcar de roca y revuelva uniformemente, luego vierta las semillas de loto, tape la olla y cocine a fuego lento durante media hora.

4Finalmente, agrega el lirio y la baya de goji y cocina por unos 15 minutos, luego apaga el fuego y coloca la sopa de hongos blancos cocida en el refrigerador para que se enfríe y tendrá un sabor delicioso.

5 consejos:

1. Tremella necesita cocinarse mucho tiempo antes de que se vuelva pegajosa, por lo que es recomendable que si tienes olla a presión en casa utilices una presión. olla para cocinarlo, y luego use el fuego más bajo después de agotar. Déjelo cocinar a fuego lento durante media hora más.

2. Las semillas de loto y los lirios no se pueden cocinar por mucho tiempo, de lo contrario se convertirán en polvo. Sin embargo, las semillas de loto se deben poner en la olla antes que los lirios y las bayas de goji. Por último, poner las bayas de goji demasiado pronto producirá un sabor amargo.

Características dietéticas de la Sopa de Lirio, Semillas de Loto y Tremella:

Lirio nutre el yin e hidrata los pulmones, aclara el corazón y calma la mente. Se utiliza para la tos crónica causada por deficiencia de yin, sangre en el esputo, deficiencia, inquietud, palpitaciones, insomnio, ensoñaciones y trance.

Las semillas de loto limpian el corazón y refrescan el bazo, nutren el bazo y detienen la diarrea, nutren el corazón y calman la mente y mejoran la vista, nutren el medio y nutren la mente, fortalecen el bazo y el estómago, detienen Diarrea y solidificar la esencia, nutrir el riñón y detener la diarrea. Nutre la vitalidad.

El hongo Tremella es de naturaleza neutra y no tóxico. No solo tiene el efecto de nutrir el bazo y ser apetitoso, sino que también tiene el efecto de beneficiar el qi y limpiar los intestinos. También puede nutrir el yin y. hidratar los pulmones.