¿Cómo hacer que el Shanghai Qing frito sea delicioso?
La práctica de los jóvenes de Shanghai
Materiales de preparación: champiñones verdes de Shanghai, sal, azúcar, salsa de ostras y ajo.
Pasos de cocción:
1. Triturar las verduras de Shanghai, lavarlas y ponerlas en un plato. Luego lavar las setas y picar los ajos.
2. Echar agua en la olla, llevar a ebullición, añadir los champiñones y cocinar hasta que aparezcan burbujas.
3. A continuación añade las algas. Una vez cocidas, vierte el agua filtrada junto con las setas y colócalas en un plato.
4. Echar unas gotas de aceite en la olla, añadir el ajo picado y sofreír brevemente.
5. Luego vierte los hongos shiitake filtrados y las hojas de Shanghai y sofríe.
6. Añade la cantidad adecuada de sal, azúcar y dos cucharaditas de salsa de ostras.
7. Vierte unas vueltas más de aceite y remueve uniformemente.
8. Sácalo de la olla y ponlo en un plato. Se completa un delicioso y fragante champiñón salteado con verdes marinas.
¿Cómo freír Shanghai Qing para que quede delicioso?
1 No añadir salsa de soja ni vinagre al cocinar. ¡La salsa de soja afecta el color de las verduras y el vinagre reaccionará químicamente con la clorofila de las verduras!
Tener cuidado de no escurrir el agua. Las propias verduras contienen agua, por lo que se recomienda añadir más aceite.
3 A la hora de cocinar, los alimentos primero deben estar florecientes. Ésta es la diferencia entre la comida frita casera y la comida frita en un puesto de comida. Por lo general, la potencia del gas canalizado en casa no es lo suficientemente fuerte y los puestos de comida usan gas, por lo que los platos fritos se evaporan muy rápidamente, son muy fragantes y se ven muy enérgicos y frescos.
¿Shanghai Green es delicioso?
El verde de Shanghai tiene un ligero sabor dulce y es muy delicioso.
El verde de Shanghai no es grande, suele medir medio pie de largo. Por lo tanto, Shanghai Qing no necesita cambiar el cuchillo al cocinar y también conserva la nutrición de las verduras. Aunque Shanghai Qing no es grande, tiene una apariencia suave y encantadora. Allí se alzan los verdes árboles de Shanghai, como elegantes mujeres de Shanghai. Aunque el verde de Shanghai tiene muchos tallos, su fibra vegetal es sumamente tierna y está un poco "cocida". Desde este punto de vista, a los jóvenes de Shanghai parece gustarles el estilo frugal de los habitantes de Shanghai. Los platos elaborados por Shanghai Green son un poco dulces y ligeros, no tan amargos como los platos comunes, pero sí dulces, como Xiaojiabiyu elaborado por mujeres de Shanghai.
El valor nutricional del verde de Shanghai
El verde de Shanghai contiene 1,3 gramos de proteínas, 2,3 gramos de carbohidratos, 0,6 gramos de fibra cruda, 1,49 mg de caroteno, vitamina B 1,03, vitamina B20 .08, vitamina C 40 mg, calcio 56 mg, fósforo 32 mg, hierro 1,2 mg. Shanghai Qing puede mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y proporcionar los minerales y vitaminas que necesita el cuerpo humano. La vitamina B2 es particularmente rica y tiene el efecto de. Inhibir las úlceras. Consumo regular. Tiene muy buenos efectos en el cuidado de la piel y los ojos. Rico en fibra, puede mejorar eficazmente el estreñimiento.