Diferentes variedades de queso

1 Queso fresco (Fresh Cheese)

No está madurado, por lo que su vida útil es corta, tiene mucha agua y es fresco. Es suave y ligeramente ácido. Al comerlo se siente como besar a un bebé recién nacido. Es refrescante pero no grasoso.

Apto para: comerlo directamente.

2 Queso duro (Hard Cheese)

La textura y la piel son relativamente duras, y la mayoría de ellos tienen grandes agujeros provocados por las burbujas durante el proceso de fermentación, como la apariencia del queso en dibujos animados. El sabor es espeso y el sabor es tan fuerte que no se puede derretir, lo que hace que las personas se sientan rodeadas de amor.

Adecuado para: utilizado en platos de cocina.

3 Queso tierno con corteza lavada (Queso tierno con corteza lavada)

Tiene aspecto cuadrado, piel amarillenta con moho blanco, interior blando y textura melosa pegajosa. Se limpia la superficie con agua salada y alcohol, lo que aporta un aroma único. El sabor espeso es muy persistente, quedando después un poco de dulzor en la boca.

Apto para: elaborar condimentos.

4 Queso tierno de corteza blanca

Uno de los tipos de queso curado más representativos de Francia, puede volverse blanco mediante diferentes métodos de coagulación y secado al aire. Queso de corteza blanda o de corteza blanda. Queso tierno de corteza blanca lavado con agua salada. La fina superficie del queso tierno está cubierta de moho blanco, que expresa plenamente la tentación del queso. Tiene una textura suave y fina, con un ligero aroma lácteo y un sabor salado. fresco que quieres probarlo de nuevo

Adecuado para: hacer tarta de queso con moho azul.

5 Queso azul

La piel es muy fina, el interior es suave y está cubierto de patrones de penicillium similares al mármol. Está elaborado con leche específica de oveja y madurado en cuevas de piedra caliza. formando un sabor único. Combina la riqueza de la leche de cabra y el picante del penicillium, dejando un regusto profundo y embriagador tras un beso

Adecuado para: hacer condimentos.

6 Queso de cabra

Elaborado con leche de cabra, la piel es suave y fina. El polvo de carbón de la superficie se irá convirtiendo gradualmente en manchas de color gris azulado y el interior. volverse azul grisáceo. La leche de cabra aporta un olor fuerte, que es completamente diferente al queso de leche de vaca. Cuando esté maduro, sentirá un suave sabor agrio y salado, y el sabor será suave. Cuando esté maduro, adquirirá otro sabor a nuez. , que es memorable.

Apto para: consumir fresco o después de retirar agua.

7 Queso fundido

Después del procesamiento, tiene una vida útil más larga. Mezclado con diferentes alimentos para crear una variedad de otros sabores, el sabor es suave, fácil de aceptar y accesible

Adecuado para: sándwich o hamburguesa.

8 Gorgozola: (aún sin nombre chino)

Un queso italiano muy popular y raro. Es de color blanco claro y amarillo, con pelos de color marrón verdoso en el interior y pelos de color marrón claro a rojo claro en el exterior. Contenido de aceite 48% i.Tr. Suave, delicado, de sabor suave y con una gran sensación en boca. Es solo que este queso tiene un fuerte olor a humedad, que no gusta a las personas que lo comen por primera vez.

Adecuado para: elaborar condimentos.

Queso cheddar 9

Relativamente duro, de textura suave y con un contenido de grasa láctea de alrededor del 35%.

Apto para: cocinar\hornear

10Queso mozzarella

Un queso ligero producido en Nápoles, Campania, Italia. Está elaborado con leche de búfala. Es de color amarillo claro y pesa entre 0,5 y 1 kg.

Adecuado para: Materias primas importantes para la elaboración de PIZZA.

11 Tiramisú

utiliza queso mascarpone de Italia, que es un tipo de queso fresco. Tabla comparativa de valores nutricionales de queso, yogur y leche (todos expresados ​​en 100 gramos).

Adecuado para: elaboración de postres después de las comidas.

12 Queso Brie

Uno de los quesos más famosos de Francia, debe su nombre a que se produce en la región de Brie de la Provincia Centro.

Hay muchas variedades, que generalmente varían de color blanco claro a amarillo claro, de textura suave, sabor salado y rico en aroma lácteo. Tiene forma de disco, mide entre 18 y 35 cm de diámetro, pesa entre 1,5 y 2 kg y contiene un 45% de grasa láctea. El queso Biran se elaboró ​​por primera vez en el siglo XVII. En 1918 se le llamó el "Rey del Queso" y se hizo famoso en todo el mundo. La mejor forma de conservar el queso biran es colocar un trozo de cartón limpio en el lado cortado (esto evitará que el queso fluya) y guardarlo en un lugar fresco o en el frigorífico.

Apto para: listo para comer.