Cómo hacer yogur sin máquina de yogur
1. Embotellar por separado, hervir y esterilizar recipientes grandes para su uso posterior.
2. 1L de leche pura. Una taza de yogur natural (o champiñones en polvo). Cantidad adecuada de azúcar (7% de azúcar, como referencia).
3. Vierte la leche en un recipiente grande, revuélvela con el azúcar mientras la calientas, hasta que el azúcar se derrita por completo, y déjala enfriar por debajo de los 40 grados (¡recuerda! Debido a la alta temperatura, el contenido del yogur ¡Los probióticos se quemarán después de un tiempo!) Agregue yogur natural o champiñones en polvo y revuelva durante 1-2 minutos. Revuelva uniformemente y vierta en botellas separadas. No comas demasiado (puedes agregar tus nueces pulposas favoritas antes de comer el espacio extra en la parte superior).
4. ①Método resistente al agua: coloque la botella de pudín en la rejilla central del horno y ponga agua tibia en la bandeja para hornear inferior. ②Método del baño de agua: Coloque la botella de pudín directamente en una bandeja para hornear llena de agua tibia. Utilice la función de fermentación durante 5 a 6 horas (referencia), la leche de la botella se solidificará formando tofu cuajada y se completará la fermentación.
5. Sacar del horno, enfriar y meter en el frigorífico para pasivar durante más de 3 horas.
6. Antes de comer, puedes añadir varias pulpas de frutas o frutos secos que te gusten según tu propio gusto, ¡lo que lo hará más delicioso!
Datos ampliados:
¿Puedes beber tanto yogur como quieras? ¡Por supuesto que no! Debe prestar atención a la cantidad adecuada al beber yogur; de lo contrario, fácilmente provocará un exceso de ácido gástrico, afectará la secreción de la mucosa gástrica y las enzimas digestivas, reducirá el apetito y destruirá el equilibrio de electrolitos en el cuerpo humano. Especialmente aquellos que suelen tener demasiada acidez estomacal, a menudo se sienten débiles y fríos en el bazo y el estómago y tienen hinchazón, no deben beber demasiado. ?
Mucha gente piensa que fermentar la leche para convertirla en yogur será más nutritivo. De hecho, no hay mucha diferencia en el valor nutricional entre los dos. Sin embargo, el yogur es más fácil de digerir y absorber que la leche, lo que mejora la utilización de sus nutrientes.
Nunca comas yogur con carnes procesadas ricas en grasas como salchichas y tocino. Debido a que los nitratos o nitritos se agregan a las carnes procesadas, pueden reaccionar con las aminas del yogur para formar nitrosaminas, que son carcinógenas. El yogur no debe tomarse al mismo tiempo que ciertos medicamentos, como cloranfenicol, eritromicina y otros antibióticos, y sulfas, que pueden matar o destruir las bacterias del ácido láctico en el yogur. ?
Health News Network: ocho malentendidos sobre el consumo de yogur