¿Dónde está el plato representativo de San Bu Zhan?
Soy Anyang, Henan. Aquí hay una alusión, la siguiente:
La propia emperatriz viuda Cixi ama la comida. Escuché que hay un chef tan mágico entre la gente y. No lo creo. ¿Podría ser que el chef imperial en el palacio no fuera tan bueno como un cocinero privado, por lo que fue reclutado en el palacio para competir con el chef real? Después de que el chef entró al palacio, compitió con el chef imperial. Después de algunos platos, los dos estaban igualmente clasificados y tenían un plan en mente: "Quiero comer comida que se vea marrón y suave en la boca; comida. que se puede tragar sin masticar."
Esta vez fue difícil estropear al chef imperial. El chef popular tuvo una idea. Regresó a la cocina a buscar huevos, sacó las yemas, Añadí frijol mungo en polvo y azúcar, los salteé con aceite en una sartén y terminé el plato media hora después. Cuando se lo llevaron a la emperatriz viuda Cixi, la emperatriz viuda Cixi miró el pastel de fideos dorados y se llenó de alegría. Era exactamente el manjar que imaginaba. Después de probarlo, inmediatamente se sintió dulce, delicioso, suave y terso. Estaba realmente delicioso y se podía tragar sin masticar.
Cixi estaba tan feliz que preguntó el nombre de este plato. La cocinera dijo que era un plato de nuestra ciudad natal. Se llamó así porque "no se pega a los platos, ni a los palillos, ni a los dientes". ""Tres antiadherentes". Cixi le preguntó al cocinero de dónde era. El cocinero le dijo a la emperatriz viuda Cixi que yo era de "Anyang, Henan" y que se ganaba la vida como cocinero en la capital, luego Cixi reclutó al cocinero en el palacio y se convirtió en cocinero imperial. A partir de entonces, la reputación de Sanbuzi se extendió desde Anyang a todo el país.
Introducción relacionada
Three-not-stick, también conocido como huevo de osmanthus three-not-stick y de aroma dulce, se originó en la ciudad de Anyang, provincia de Henan. , almidón, azúcar y agua. No sólo tiene un color dorado, sino que también tiene un sabor delicioso. Lo que es aún más sorprendente es que no se pega a los platos, palillos ni dientes. Por eso se llama “Tres Antiadherentes”. Su color es dorado, los huevos son tiernos y dulces, y es delicioso y nutritivo, especialmente indicado para personas mayores y niños pequeños.
El antiadherente Three se elabora salteando huevos, almidón, azúcar y agua. No solo tiene un color dorado y un sabor dulce, sino que lo que es aún más sorprendente es que no se pega. platos, palillos y dientes, por eso se le llama "tres antiadherentes".