¿Por qué no se deben conservar los plátanos y los pepinos en el frigorífico durante largos períodos de tiempo?

Muchos consumidores compran frutas y verduras y las guardan en la caja de frutas y verduras que hay debajo del frigorífico para conservarlas durante unos días. Está bien poner frutas y verduras en la caja de frutas y verduras, pero no sabes que los plátanos y los pepinos no deben dejarse en el frigorífico por mucho tiempo.

Esto se debe a que la temperatura de almacenamiento adecuada de cierta fructosa es relativamente alta, 11 ℃ ~ 13 ℃ para plátanos, 10 ℃ ~ 13 ℃ para pepinos, y la temperatura de la caja de frutas y verduras en el refrigerador es generalmente alrededor de 8 ℃. Puede producirse congelación si la temperatura de almacenamiento es demasiado baja.

El plátano es una fruta tropical. Después de colocarlos en el refrigerador por un día, la piel se volverá negra, los plátanos crudos no se pueden recalentar, el sabor de los plátanos maduros empeorará y aparecerán huesos en la superficie. La evidencia física del daño por heladas del pepino es: el color de la cáscara se intensifica, el cuerpo del melón se vuelve suave y se empapa en agua, y un líquido gelatinoso transparente fluye desde la superficie cortada con un cuchillo, perdiendo su sabor único.

Para prevenir y reducir los daños por congelación en estas frutas y verduras, utilice un termómetro para medir la temperatura de las cajas de frutas y verduras. Si la temperatura ronda los 12°C, las frutas y verduras deben colocarse en un lugar fresco y ventilado, luego colocarse en una bolsa de plástico y guardarse en el frigorífico para garantizar que las frutas y verduras sean comestibles.