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¿Por qué la caballa tiene un valor comercial tan alto en Japón?

Los alimentos más indispensables en la mesa son los pescados y las carnes grandes. El pescado es una de mis comidas favoritas. Como miembro de una ciudad costera, estoy acostumbrado a comer pescado del mar, pero no estoy acostumbrado a comer pescado de agua dulce del interior. La gente del interior prefiere comer pescado de agua dulce. Después del estofado, queda picante, agridulce y delicioso. Definitivamente no estoy acostumbrado a comer simple pescado de mar hervido y al vapor, pero es aún más insoportable.

Existen muchos tipos de peces, algunos de los cuales son famosos, atraen a un gran número de amantes de la gastronomía, e incluso están al borde de la extinción. Ahora solo podemos confiar en la cría artificial para mantener el suministro del mercado, y el precio es muy caro y las familias comunes y corrientes no pueden permitírselo, como la corvina amarilla salvaje y la paparda del Yangtze. Algunos pescados no tienen valor en la mayor parte de China, e incluso si se ponen en el mercado, nadie sabrá de su existencia, y mucho menos los comprará. Sólo el pueblo Chaoshan conoce su valor y cómo comerlo, e incluso ha sido transformado en Japón.

Es caballa, en algunos lugares se le llama pez trenza, pez rabo de toro, tortuga blanca, etc. Observa su forma, realmente parece una trenza. Además su color es marrón y su aspecto feo es lo que lo caracteriza. Si está escondido en lo profundo del suelo, ni siquiera sabrás que es un pez. No mucha gente lo sabe y es muy discreto, pero es bastante grande, por lo que debería ser adecuado para hacer sopa. En los mercados húmedos de la mayor parte de China, pocas personas compran este tipo de pescado y es difícil venderlo.

La caballa no es muy conocida entre varias especies de peces en China y las ventas en el país no son buenas. Pero a los japoneses les gusta especialmente comer caballa, y el pescado exportado a Japón va desde pescado barato hasta pescado de alta calidad. Sólo las personas con buenos medios económicos pueden comerlo, e incluso hay que hacer reserva en un restaurante de alta gama para disfrutarlo.

Pero Chaoshan es diferente. Se puede decir que sólo la gente de Chaoshan sabe comer mejor. A este tipo de pez se le llama localmente tortuga ligera. En Chaoshan, hay un plato famoso hecho con caballa, que es caballa hervida con verduras en conserva. Creen que a la mayoría de la gente no le gusta comer caballa porque no saben cocinarla. Los encurtidos que se utilizan para cocinar la caballa en este plato son en realidad ingredientes comunes en la vida diaria.

Cada invierno, la gente de Chaoshan compra decenas de kilogramos de rábano blanco, los lavan y cortan, luego los encurten y los secan.

Queda muy rico guisado con escabeche de verduras y caballa. Además, la caballa también se puede estofar o freír, lo que tiene un sabor muy rico. ¿Por qué es tan alto el valor comercial de la caballa japonesa? Esto se debe a que la caballa tiene una nutrición excelente, una carne firme y regordeta y contiene muchas proteínas y grasas. Es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, indicado para personas que quieren adelgazar. Comer más también puede mejorar la inmunidad y el cuerpo lo digiere y absorbe fácilmente.

La caballa tiene un olor terroso, pero no tiene el fuerte olor del pescado de mar, por lo que no es apta para cocinar al vapor. ¿Alguna vez has comido caballa?

上篇: ¿Cuáles son las deliciosas comidas de todo el mundo? Fiesta de comida italiana Durante miles de años, los residentes de la península italiana han disfrutado de la mejor comida del mundo. El clima y la geografía diversos y templados dan a los italianos un gran amor y aprecio por la cocina. Desde Itri en el siglo IV a. C., pasando por Roma, el Renacimiento e Italia, el amor y la pasión por la comida han estado profundamente arraigados en la vida italiana. No es exagerado decir que los italianos nacen para comer. Los romanos disfrutaban de la vida y la comida desempeñaba un papel importante en su disfrute. Los romanos ricos a menudo organizaban banquetes durante días enteros hasta que quedaban exhaustos y enfermos por comer en exceso. De hecho, los romanos frecuentemente vomitaban y comían más. Para realzar la atmósfera romántica del banquete, algunos romanos utilizaban bañeras elaboradas para entretener a los invitados, tanto hombres como mujeres, comían, bebían y escuchaban música en la bañera mientras estaban desnudos. La cocina italiana moderna tiene sus orígenes en el Renacimiento. Venecia, la ciudad comercial de Italia, desarrolló un estilo culinario sofisticado. Debido a que las dos ciudades eran centros económicos y comerciales para Oriente y Occidente, se incorporaron a la cocina salsas y sabores exóticos como la pimienta negra, la canela y el azafrán. Los principios básicos de una cocina fresca y ligera fueron decayendo y fueron reemplazados por diversos sabores regionales. La dieta también cambió. Si bien Freud tradicionalmente marcó el camino en la cantidad y el orden de los platos italianos, los venecianos fueron los primeros en utilizar un tenedor. Algunos franceses no están dispuestos a admitir que el origen de la cocina francesa es la cocina italiana. En 1533 d.C., Catalina de Médicis se casó con Enrique II, Príncipe Heredero de Francia. Cuando se mudó de Venecia a Francia, trajo consigo a 30 chefs para introducir nuevos alimentos y métodos de cocina en Francia. La alta cocina francesa se remonta a Catalina y su inmigración a Francia. Durante gran parte de su historia, Italia estuvo dividida en ciudades-estado, cada una con una cultura e idioma diferente. También existen diferencias considerables en los estilos de cocina entre estas ciudades-estado y regiones. Sabemos que Italia no se convirtió en un país unificado hasta el año 65438 d.C. Por eso no sorprende que la cocina italiana moderna tenga diferentes estilos y variaciones. Al igual que la comida china, existe más de un tipo de comida italiana. Las grandes ciudades de Italia (Ferrenti, Milán, Roma, etc.), pero también los distintos suburbios, tienen su propia cocina. Entre las comidas inolvidables, la cultura gastronómica europea se ha convertido en una maravilla en el mundo. Porque es popular no sólo en la antigüedad y en los tiempos modernos, sino también en todo el mundo. Los rusos son una nación típica que hereda la cultura gastronómica europea, y la comida rusa se ha convertido en un representante de la comida típica europea. La Quinta Avenida Jincheng contiene una rica cultura aristocrática de estilo occidental, y el restaurante occidental Chenggui interpreta aquí sus muchos años de altibajos. Con motivo del vigésimo aniversario, después de Francia, Italia y América Latina, se inauguró el cuarto festival gastronómico de este año, el Russian Food Festival, que permitirá a los comensales de Tianjin probar la comida rusa a distancia. Cultura gastronómica rusa La cultura gastronómica rusa es una parte importante de la cultura nacional rusa. Después de casi mil años de desarrollo, la cultura alimentaria rusa se ha convertido en una importante escuela de la cultura alimentaria europea. El pan negro y el caviar son sus delicias tradicionales. El pan integral es un alimento básico en la mesa rusa. A primera vista, se parece mucho a los fideos chinos de sorgo. Se corta en trozos y tiene un sabor un poco ácido y salado, pero es muy nutritivo y fácil de digerir. El caviar, como su nombre indica, se elabora a partir de huevas de pescado. Estrictamente hablando, solo las salsas elaboradas con huevos de esturión pueden llamarse caviar. El caviar es rico en proteínas y minerales y no contiene colesterol. Este es un aperitivo imprescindible para invitados distinguidos. En China también hay muchos restaurantes de estilo occidental que venden cocina rusa, que demuestran plenamente el delicioso sabor del pan negro y el caviar. Jincheng disfruta de la comida rusa desde lejos. Cuando estás en el Chenggui Western Restaurant, ya estás embriagado por las nobles y elegantes instalaciones y la decoración única de estilo occidental. Acompañado de la música de piano "Volga Boatman", parece un hermoso banquete en la vida de los aristócratas rusos. Basándome en mi comprensión de la cultura alimentaria rusa, el autor pidió varios platos representativos: Las principales materias primas de las albóndigas de sopa clara: carne de res, huevos, hierbas, etc. Se trata de un manjar poco común en la cocina tradicional rusa y una obra maestra de la cocina rusa. Experiencia gustativa: el olor suave impregna la habitación, embriagando a la gente con el aroma. La sopa de ternera tiene un sabor fresco y puro. Su “bolsita” es de color dorado y tiene una atractiva fragancia. Las principales materias primas del caviar de camarones y vegetales son: camarones frescos, lechugas comestibles, caviar, etc. Sabor: Los camarones amarillos y tiernos, la fragante lechuga y el caviar rojo que parece una joya de bolsillo ya son deliciosos. El sabor es realmente delicioso, salado y delicioso. Las delicias rusas como los "rollitos de pescado frito con salsa de tomate" y el "pescado hervido con salsa rusa" son ricas en aromas, hermosas e inolvidables. 下篇: ¿Por qué todo el mundo dice que el melón es venenoso? ¿Qué lo hace tóxico?

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