¿Cómo hacer la salsa para el guiso de tres salsas?
4 cucharadas de salsa de fideos dulces, 4 cucharadas de aceite y 1,5 cucharadas de salsa de tomate. Estos son los llamados tres jugos. Ajuste la dosis según la cantidad de ingredientes y controle la proporción en 3:3:1. Agrega 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de vino de cocina, la cantidad adecuada de sal, mezcla bien y la salsa estará lista.
La práctica de la olla de guiso de tres jugos
Materiales:
Materiales: 10 alitas de pollo, 2 pimientos verdes, 1 papa, 2 zanahorias, 1 verdura verde , 1 cebolla, media tortita.
Accesorios:
2 cilantro, 3 cucharadas de vino para cocinar, 1,5 cucharadas de salsa de tomate, 4 cucharadas de salsa de fideos dulces, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de miel, un poco de sal , pimienta, mantequilla y 2 dientes de ajo.
Práctica:
Después de lavar las alitas de pollo, corte dos por delante y por detrás, vierta el vino de cocción, sal, pimienta y la cantidad adecuada de salsa de fideos dulces y deje marinar durante más de 1 hora.
Corta todos los pimientos verdes, patatas, zanahorias, apio y cebolla en trozos y mézclalos en la olla. Corta las tortitas en trozos y prepara los dientes de ajo y el cilantro.
Añade la salsa: 4 cucharadas de salsa de fideos dulce, 4 cucharadas de aceite y 1,5 cucharadas de salsa de tomate. Esto se llama Sanjiang. Ajuste la dosis según la cantidad de ingredientes y controle la proporción en 3:3:1. Agrega 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de vino de cocina, la cantidad adecuada de sal, mezcla bien y la salsa estará lista.
Prepara una cocina de inducción y una olla. Pon 1 trozo de mantequilla en la olla. Después de que la mantequilla se derrita, pon las verduras picadas y los dientes de ajo en la olla, luego pon las alitas de pollo marinadas sobre las verduras. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos, hasta que las verduras salgan lentamente. Si las verduras añadidas no salen fácilmente, también puedes verter una pequeña cantidad de agua.
Después de 10 minutos, abre la tapa de la olla, usa una espátula para voltear el fondo de la olla para asegurarte de que no esté blando, luego aplica la salsa sobre las verduras, tapa la olla nuevamente y cocina a fuego lento. a fuego lento durante 5 minutos.
Coloca los panqueques en la olla, sofríe uniformemente con la salsa, cocina a fuego lento durante 2 minutos, espolvorea con cilantro al gusto y sirve.