La importancia cultural del pescado a la parrilla de Wanzhou
Combina los hábitos alimentarios de la gente moderna y las técnicas culinarias modernas, adopta un proceso único de marinar primero, luego asar y luego guisar, y toma la esencia de la cocina tradicional de Sichuan y la olla caliente de Chongqing para crear una salsa picante. aromatizados, picantes, tempeh y decenas de sabores diferentes. , rico en sabor, picante pero no seco. Esta técnica de cocina única tiene su propio sistema, que es popular en todo el país y gradualmente se ha convertido en la "firma dorada" de la industria de catering de Wanzhou.
Wanzhou también es conocida como la "Ciudad natal del pescado chino a la parrilla".
“Según la investigación, la tecnología de producción de pescado a la parrilla de Wanzhou se originó en el primer año de Jingyan en la dinastía Song del Sur (1277) y tiene una historia de más de 700 años, Liu Xia, subsecretario general”. de la Asociación de la Industria del Pescado a la Parrilla de Wanzhou, dijo que el pescado a la parrilla de Wanzhou, una especialidad local, se ha transmitido y desarrollado hasta el día de hoy. No sólo tenemos tiendas en la mayoría de las ciudades por encima del nivel del condado, sino que también salimos al extranjero y operamos en los Estados Unidos, Francia, Alemania, Singapur y otros países y regiones.