¿Por qué Kentucky Fried Chicken se ha vuelto tan desagradable?

La última vez que comí en KFC fue hace unos cinco o siete años y nunca volveré a ir allí. Pedí unos muslos de pollo. Se ven perfectos como en la imagen de arriba y se sienten agradables y calientes. Le di un mordisco y sentí un sabor muy amargo en la boca. Luego vino el olor y olía como si hubiera estado mal durante días. Vomité y nunca más comí allí.

Esta es mi experiencia. Aquí hay otras razones por las que la gente piensa que KFC es malo:

Esta es mi experiencia. Aquí hay otras razones por las que la gente piensa que KFC es malo:

Pollo viejo: es cierto, según un amigo mío que trabajó allí hace años. El pollo no suele tener la edad suficiente para enfermarte (aunque esa es mi experiencia), pero el pollo para pastel tiene solo unos pocos días como máximo. Rechazo de comida - Otro gran problema con KFC es que su comida puede estar caliente pero se ha estado negando durante un tiempo. La mayoría de la gente no lo notará, pero es lo que es. A veces hace frío y sabes que la cagaron.

No saludable - simple. Mucha gente ya no come aquí porque cree que no es nada saludable. Sabor: a algunas personas les encanta el pollo al estilo y a muchas otras les encanta. Pero mucha gente también piensa que es demasiado grasoso, lo cual está relacionado con lo poco saludable que mencioné anteriormente. Algunas personas pueden notar si es viejo. A algunas personas simplemente no les gusta esta forma de cocinar.

Muchas personas también dirán que han cambiado sus recetas con el tiempo y que las recetas ahora son diferentes a las de hace unos años cuando había recetas diferentes. Esto es muy común.

En términos generales, hay muchas, si no más, razones por las que la gente piensa que KFC es malo, pero seré breve. Si lo desea, comparta su opinión sobre KFC en los comentarios a continuación.

También quiero decir que no quise “reducir” KFC. Solo hablo desde mi propia experiencia personal y lo que he escuchado de otros sobre este tema.

La respuesta, por supuesto, es reducir costes. Algunos ejecutivos se dieron cuenta de que podrían ahorrar 5 centavos por trozo de pollo si lo compraran a los proveedores de la fábrica, lo que significa que los pollos son más pequeños, lo que también demuestra que a la mayoría de las personas que compran su producto no les importa. Luego volvió a pasar lo mismo. Una y otra vez. Una y otra vez.

Los estándares de formación también pueden reducirse. El pollo debió estar frito a esta temperatura. El aceite tardó tanto en penetrar completamente en la carne y estaba demasiado cocida. Los alimentos bien fritos se cocinan a una temperatura en la que el aceite solo afecta la porción más externa, cociendo efectivamente al vapor los alimentos para que queden crujientes por fuera y jugosos por dentro.

El problema es que freír los alimentos correctamente, especialmente los alimentos con riesgo de salmonella como el pollo (que es aún mayor porque proviene de granjas industriales), requiere entrenamiento, requiere habilidad, requiere tiempo, requiere atención, y a veces se pierden porque el freidor no tiene la confianza para servirlos a una persona.