La mejor carne enlatada de China.
El melocotón amarillo enlatado también es una "medicina milagrosa" para la gente del noreste. Ya sea que tenga dolor de cabeza o fiebre, el melocotón amarillo enlatado nunca estará ausente. Siempre que te sientas aturdido y sediento, come una o dos rodajas de duraznos amarillos enlatados y bebe medio plato de sopa enlatada, y todas tus enfermedades desaparecerán. El melocotón amarillo en conserva no es tanto una panacea en el corazón de los nordestinos como el amor de los padres y la nostalgia.
2: Conservas Beidaihe. Desde 1960, las conservas Beidaihe acompañan al pueblo chino desde hace más de 60 años. La auténtica comida enlatada de Beidaihe tiene varios sabores. Los sabores comunes incluyen fiambres enlatados, cerdo estofado enlatado, carne de res estofada enlatada y cerdo estofado enlatado. En la mente de los amantes de la gastronomía, una lata de cerdo estofado con un plato de arroz caliente es la forma más clásica de comerlo.
De hecho, el predecesor de las latas Beidaihe fueron las latas militares. Especialmente para los soldados que defienden sus hogares y su país, las latas de Beidaihe están llenas de alimentos ricos en calorías, lo que no sólo es una garantía de fuerza física, sino también una fuente de aptitud física. Aunque los años de la guerra han pasado, las conservas de Beidaihe todavía pueden conquistar los corazones de los amantes de la carne.
3. Arenque de judías negras de Guangdong en conserva. A finales de la dinastía Qing, los trabajadores de las zonas costeras de Guangdong salían a ganarse la vida, y el arenque enlatado con salsa de frijoles negros era la mejor manera de calmar su nostalgia. Las anchoas procesadas se combinan con tempeh añejado en Yangjiang y luego se sellan la carne de pescado, el tempeh y el aceite base para lograr un buen efecto de sellado. Por eso también se puede decir que el arenque de frijoles negros enlatado es un hermoso recuerdo de una generación.
La auténtica anchoa cantonesa enlatada con salsa de frijoles negros tiene cierta dureza después de freírla y queda suave y masticable después de remojarla en aceite. El pescado y la salsa de frijoles negros se integran en uno. No hay olor a pescado, pero hay un poco de dulzura. Se puede utilizar no solo como refrigerio informal sino también como plato. También queda muy delicioso con arroz y gachas.
4: Carne de almuerzo de pierna nube Yunnan Dehe, carne de res enlatada crujiente. La carne enlatada de Dehe, si hablamos del pato asado Quanjude de Beijing, es una marca consagrada en China, que continúa con el sabor clásico y familiar año tras año, día tras día. Auténtica carne de pierna Deheyun enlatada, muy apetecible. Los grandes trozos de carne se pueden ver claramente y los ingredientes reales pueden aliviar la sensación de hambre.
La carne enlatada en conserva contrasta marcadamente con otras carnes enlatadas. El auténtico fiambre enlatado tiene una textura flexible, suave y masticable, además de las partículas de carne claramente visibles. Después de cambiar el cuchillo para rebanar, ponerlo en la olla y freír por ambos lados. El aceite salió y el color de la pulpa era atractivo. Después de comer, mi boca se llena de fragancia.
5: Salsa de carne de champiñones con colonia Fujian, manitas de cerdo con champiñones enlatadas. Cuando se trata de dragones antiguos, mucha gente piensa en novelas de artes marciales, pero a la gente del sur de Fujian se le cae la baba. Las latas de colonia, como muchas "lámparas locales", están llenas del antiguo sabor del sur de Fujian y han crecido con generaciones de habitantes del sur de Fujian. La salsa de carne de champiñones enlatada se puede llamar la versión de Laoganma del sur de Fujian. La carne de la salsa de carne de champiñones tiene capas distintas y puedes ver la carne real después de lavarla. No sólo tiene aroma a setas, sino que también tiene un poco de dulzura.
El gourmet Cai Lam también expresó sin piedad su admiración por las conservas de setas a la colonia y las manitas de cerdo. La piel de las manitas de cerdo fritas es crujiente y dorada, se sirve con una sopa espesa y casi deshuesada. Ya sea que se coma vacío o como plato, es el favorito de los habitantes del sur de Fujian.
6. Las conservas Shanghai Merlin, los fiambres y el salvado tostado de cuatro estaciones son todos los sabores clásicos de las conservas Shanghai Merlin. Cuando se trata de Shanghai Merlin, lo primero que nos viene a la mente es el fiambre. De hecho, además de los clásicos corrientes, también existen productos de diferentes niveles como conservas refinadas de fiambre, conservas de jamón y cerdo, etc. Luego está el salvado tostado de las cuatro estaciones, que tiene un sabor más sólido que el de la porcelana. Está lleno de sopa y la sopa se esparce en tu boca cuando la muerdes. El sabor de la sopa es muy especial, muy fragante, salado y dulce, lo que hace que el sabor tenga más capas.