¿Por qué es necesario poner primero azúcar en los frijoles rojos para que no se quemen fácilmente?

El agua contiene azúcar, la concentración aumenta y la presión osmótica cambia. Es difícil que el agua entre al interior de los frijoles rojos y no es fácil cocinarlos suavemente.

Cómo cocinar frijoles rojos:

Remojar los frijoles en agua tibia durante 15 minutos, luego cuando el agua esté hirviendo, poner los frijoles y el azúcar en el agua hirviendo y cocinar por 20 minutos. Enfríe los frijoles con una cuchara unas cuantas veces y luego cocínelos durante 3 minutos.

Alubias rojas, las semillas de las judías rojas. ) W. F. Wright. Nombre científico: El caupí se llama frijol adzuki en este clásico, "Rihuazi Materia Medica" se llama frijol adzuki, "Compendium of Materia Medica" se llama frijol adzuki, "Original Materia Medica" se llama frijol adzuki, se llama "Luchuan Materia Medica" frijol mungo rojo y frijol pulgar Lou Shu. El manual de medicina herbaria china se llama Zhu Chidou, la farmacología también se llama Jinhe Zhuxiaodou, el clásico combinado con el original se llama Zhuganhong y la Materia Médica también se llama Du Chidou. Son mejores los de textura firme, los morados y rojos. El jugo hervido tiene un fuerte efecto para promover la digestión y es muy eficaz para reducir la hinchazón y promover la lactancia. En verano y otoño, las vainas maduras se recogen en lotes, se secan al sol, se quitan las semillas, se eliminan las impurezas y se secan al sol. Hierba anual, de 50-100 cm de altura. Tallo erecto, con largas sedas extendidas. Las hojas son alternas, con tres folíolos, tallos largos y las estípulas son lanceoladas u ovado-lanceoladas, los folíolos apicales son ovalados, de 5 a 10 cm de largo, de 3 a 6 cm de ancho, el ápice es acuminado, la base es casi redonda; , y los lados son Las hojas son oblicuas, enteras o trilobuladas, con pelos blancos en ambos lados. Racimos axilares; cáliz con 5 lóbulos; corola en forma de mariposa, amarilla; 10 estambres, de dos formas. Las vainas son cilíndricas, encogidas entre las semillas, sin pelo, de 5 a 8 cm de largo y contienen de 6 a 8 semillas. Las semillas son cilíndricas largas, truncadas o redondeadas en ambos extremos, de color rojo oscuro o rojo claro. El período de floración es de julio a agosto y el de fructificación es de agosto a septiembre.