¿La terapia dietética de la medicina tradicional china es buena para acondicionar el cuerpo?
Por ejemplo, “Come rábano en invierno y jengibre en verano sin receta médica” y “Come tres dátiles al día y nunca envejecerás”. Estos proverbios contienen la sabiduría de preservar la salud mediante una dieta medicinal.
Hace ya dos mil años, el "Huangdi Neijing" discutió específicamente los nutrientes que necesita el cuerpo humano. El libro dice: "Los cinco granos son tónicos, las cinco frutas son para ayudar, los cinco animales son para beneficiarse, las cinco verduras son para complementar y los olores se combinan y se comen para reponer la esencia".
Después de la investigación y la mejora a lo largo de los siglos, la dieta de la medicina tradicional china se ha convertido en un tema práctico de nutrición de la medicina tradicional china, o "nutrición MTC".
En la antigüedad, la medicina y la comida eran inseparables. La "Materia Médica de Shen Nong" contiene muchas variedades adecuadas para el tratamiento y el cuidado de la salud, como azufaifo, semilla de coix, sésamo, ñame, semilla de loto, nuez, longan, lirio y miel.
La dieta medicada se denominaba en la antigüedad “dietoterapia”, “dietoterapia” y “complemento alimenticio”. Científicos famosos de la medicina china, como Zhang Zhongjing, Sun Simiao, Meng E, Chen Zhi, Hu Sihui, Li Shizhen, Wang Mengying, etc. , han hablado de la dieta medicada.
Zhang Zhongjing, un famoso médico de la dinastía Han, desarrolló aún más la teoría de la medicina tradicional china. Además del tratamiento farmacológico, también utilizó una gran cantidad de métodos de acondicionamiento dietético, como la decocción de Baihu y el melocotón. Decocción de flores, decocción de yeso de hojas de bambú, guadi san, decocción de shizao, sopa de azufaifa Ganmai, etc. La dietoterapia antes de la dinastía Han fue la base de esta teoría y tuvo una importante influencia y orientación en el desarrollo de la dietoterapia.
Las dinastías Song y Yuan fueron un período de desarrollo integral de la dietoterapia y la dieta medicinal. La "Receta Taiping Shenghui" fue revisada oficialmente en la dinastía Song y se estableció una "puerta de dietoterapia" especial que registró 160 recetas de dietas medicadas, que pueden tratar 28 tipos de enfermedades. La dieta medicada apareció en forma de papilla. sopa, pastel, té, etc.
La primera monografía sobre nutrición de mi país fue escrita por Hu Sihui, un dietista de la dinastía Yuan. Trascendió el antiguo concepto de dieta medicada y enfatizó que las personas normales deben fortalecer la higiene dietética, ajustar la nutrición y prevenir enfermedades. desde una perspectiva nutricional.
Gongshanting, una marca tradicional de dietas medicinales orientada por la tecnología moderna, se originó en 1762 d. C. (el año 27 del reinado de Qianlong en la dinastía Qing) y tiene una historia de 257 años. Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, Li Li, un chef que se desempeñó como chef oficial en el Imperial Shantang, fue el fundador del Gongshantang.
En 2019, los descendientes del Chef Imperial Li decidieron combinar las recetas medicinales clásicas de Li con modernos mecanismos de terapia dietética, mejorarlas y remodelarlas, para heredar la preciosa dieta medicinal imperial centenaria. La gente más contemporánea comprende los efectos de la dieta medicada en el cuidado de la salud.
Gongshanting se adhiere al principio fundamental de que "la medicina y los alimentos provienen de la misma fuente" de la dieta medicinal, combina técnicas de cocina únicas con métodos científicos modernos y sigue estrictamente la guía teórica de la medicina, la cocina y la cocina tradicionales chinas. y nutrición.
La marca Gongshanting está comprometida con la investigación de una dieta medicinal moderna y exquisita y contribuye con su pequeña cantidad a la salud y longevidad del pueblo chino. Dejemos que los chinos de diferentes edades y clases sociales se den cuenta de los beneficios de la dieta medicada y sientan la energía generada por la colisión de la extensa y profunda dieta medicada tradicional china y la tecnología moderna.