¿Por qué las baguettes son tan populares en Vietnam además de los fideos de arroz?
Vietnam estuvo una vez ocupado por Francia y se convirtió en colonia francesa a mediados del siglo XIX, por lo que muchas delicias francesas también se introdujeron en Vietnam. Esas costosas comidas francesas desaparecieron gradualmente en Vietnam, pero las baratas baguettes continúan hasta el día de hoy y se han convertido en una de las delicias de la gente común en Vietnam.
Al principio, la baguette era solo un trozo de pan con mantequilla y algunas verduras. Sin embargo, en el período posterior, los trabajadores vietnamitas cambiaron mucho la baguette, como por ejemplo añadiendo varios tipos. de carne, como carne en rodajas, o albóndigas, o pasteles de pescado, o mariscos y huevos, etc., también se sirven con kimchi, pepinos encurtidos, verduras frescas y otros ingredientes, y se acompañan de diversos condimentos. y mirarlos da vértigo.
Incluidas las salsas, todas son muy particulares, por ejemplo, entre estas salsas e ingredientes se encuentran el paté de hígado de cerdo, la salsa picante, la mayonesa, el ketchup, el queso, la mantequilla, la pimienta, etc., e incluso existen salsas de este tipo. como el caviar, que realmente puede abrirte los ojos y permitirte probar varios sabores. Además de los excelentes aderezos de las baguettes, el pan también está excelentemente horneado. ¡El pan crujiente por fuera también es imprescindible! ¡El pan fuera de esta baguette es definitivamente el alma y lo más destacado de la baguette vietnamita! El pan se hornea antes de prepararlo, hasta que esté dorado y crujiente por fuera, pero aún suave por dentro. La capa exterior del pan no debe estar demasiado crujiente y las migas se caen. Esta es la técnica esencial para hacer baguette.
Los puestos de baguette comunes tendrán un horno. Antes de envolver y vender cada baguette, se horneará en el horno durante un tiempo para garantizar que el exterior de la baguette esté crujiente. Pero ahora la gente está ansiosa por hacerlo. rapidez y comodidad, y los fogones de estos vendedores poco a poco van desapareciendo, quedando sólo pan y rellenos.
En el pasado, a los vietnamitas les gustaban los bollos franceses como su primera opción para tres comidas. La primera razón es que son convenientes y rápidos, la segunda razón es que son baratos y deliciosos, y la tercera razón. Es que los huéspedes pueden optar por llevárselo o sentarse junto a un puesto con una taza de té helado o café y disfrutar de la deliciosa comida mientras contemplan el paisaje al borde de la carretera.
En resumen, la baguette vietnamita es un manjar imprescindible cuando se viaja a Vietnam, así que no dejes de probarla.