¿Se puede comer la esponja vegetal cruda? esponja vegetal fría

La luffa se puede comer cruda o en ensalada, como pepino o melón amargo y zanahoria, y sabe muy bien. La esponja vegetal fría conserva en gran medida todos los nutrientes e ingredientes activos de la esponja vegetal y es una forma sencilla y práctica de comer esponja vegetal en verano. Está bien agregar azúcar y sal al comer lufa cruda.

La luffa es una enredadera anual de la familia de las Cucurbitáceas. Tallos y ramas ásperos, acanalados y puberulentos. Los zarcillos son ligeramente gruesos, pubescentes, generalmente de 2 a 4 bifurcaciones.

Se cultiva ampliamente en el norte y sur de China, así como en regiones templadas y tropicales del mundo. Crece de forma silvestre en el sur de Yunnan, pero los frutos son cortos y pequeños.

La luffa contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1 y vitamina C, además de saponinas, mocos vegetales, goma xilana, sustancias amargas de la luffa, citrulina, etc.