¿Por qué mi boca se pone negra después de beber vino tinto?

Beber vino ennegrece la boca y la lengua; no es culpa del vino. Al fin y al cabo, China no es un país tradicional para beber vino. Algunas personas que acaban de empezar a aprender a beber vino todavía no pueden. Comprender las características básicas del vino, y a menudo se producen malentendidos con respecto al vino de alta calidad, este malentendido no solo ha traído problemas innecesarios a hoteles y bodegas, sino que también ha causado pérdidas económicas.

Para las personas que conocen el vino, es un fenómeno muy normal que la lengua y la boca se pongan negras después de beber vino tinto. A mí, que a menudo bebo vino tinto seco en invierno, se me pone la lengua negra casi todos los días: si participo en una revista internacional de vinos, pruebo entre 50 y 60 vinos al día. Básicamente puedo convertirme en una antigua belleza japonesa, incluso mis dientes son negros.

En general, si el vino puede colorear nuestra lengua y boca, significa que las uvas con las que se elabora este vino son muy maduras y son básicamente vinos de zonas cálidas o vinos de buenas añadas, ricos en textura y oscuros. De color casi opaco, indica un alto contenido de alcohol, más esencia de uva y taninos fuertes y sabores afrutados.

Los pigmentos naturales del vino tinto se eliminan durante el proceso de fermentación. Si desea distinguir los pigmentos añadidos artificialmente, la forma más sencilla es poner una gota de vino en un trozo de tela blanca. Si se trata de un color vino tinto natural, los pigmentos de la tela blanca generalmente son difíciles de eliminar, mientras que los pigmentos añadidos artificialmente. Los pigmentos químicos añadidos son fáciles de lavar.

Generalmente, la boca y la lengua se vuelven negras después de beber vino producido en Australia, Estados Unidos, Chile y regiones cálidas de Europa como España, el sur de Francia y el sur de Australia.