¿Cuántas calorías tiene un trozo de chocolate?

Las calorías del chocolate son 520 kcal/100 g. Cada 100 g de chocolate contienen 59,5 g de carbohidratos, 31,93 g de grasa, 5,78 g de proteína, 4,4 g de fibra, 48 mg de sodio y 331 mg de potasio.

El chocolate se elabora a partir de diversas materias primas, pero su sabor depende principalmente del sabor del propio cacao. El cacao contiene teobromina, que aporta un agradable sabor amargo; los taninos del cacao tienen una ligera astringencia y la manteca de cacao puede producir un sabor pleno y suave. El cacao es amargo, astringente y ácido, y la manteca de cacao es suave. Con la ayuda de azúcar o leche en polvo, nata, malta, lecitina, vainillina y otros ingredientes auxiliares, y mediante una exquisita tecnología de procesamiento, el chocolate no sólo mantiene el sabor único del cacao, sino que también lo hace más armonioso, agradable y delicioso.