Platos representativos de las ocho principales cocinas chinas
1.? La cocina de Sichuan pertenece definitivamente a la cocina de Cuizhu. Es uno de los platos favoritos de muchas personas a las que les gusta la comida picante. El más representativo es el Mapo Tofu, que se puede decir que lo elaboran todos los hogares. Mapo Tofu, con su sabor picante y refrescante tofu, puede brindarle una sensación de satisfacción alimentaria. Sin embargo, aunque parece una capa de aceite rojo picante en la superficie, en realidad tiene un sabor excelente y maravilloso. utilizarse como plato casero y se ha convertido en el plato más famoso de la cocina de Sichuan.
2. El representante de la cocina cantonesa es el cochinillo asado cantonés, que además es muy exigente en la selección de ingredientes. La piel al horno es un plato delicioso que puede despertar inmediatamente el deseo del catador por este plato. La piel ultrafina y crujiente y la carne espesa son deliciosos. Este plato estrella es un plato muy representativo de la cocina cantonesa.
El representante de la cocina de Hunan es la cabeza de pescado con pimiento picado. Este plato es similar a la cocina de Sichuan, pero no exactamente igual. Este plato combina la fragancia del pescado con el largo regusto de la salsa, lo que lo convierte en el plato más apetitoso de la cocina de Hunan. Aunque hay algo de picante, el sabor del chile combina bien con el olor a pescado del propio marisco, minimizando el olor del lavado nasal.
El representante de la cocina de Shandong es el pollo estofado de Texas, que originalmente es un alimento bajo en grasas, pero este plato es algo diferente del pato asado de Beijing. El pollo estofado de Texas presta atención a su propio sabor y suavidad, por lo que es necesario controlar el calor con mucho cuidado a la hora de elaborarlo. La característica más importante del pollo estofado de Texas es que puede mostrar la mayor fuerza de este plato con un sabor excelente basado en la calidad original de la carne.
El representante de la cocina de Fujian es el Buda saltando sobre el muro, que es un plato muy conocido. Incluso los amigos extranjeros que vienen a China deben intentarlo. Y sus ingredientes y el indescriptible sabor del caldo le dan alma a este plato. Tiene un sabor muy refrescante y no se siente nada grasoso.
6. El tofu peludo de Huizhou es el representante de la cocina de Huizhou. Debido a las diferentes ubicaciones geográficas, todos los ingredientes son de origen local y el tofu de este plato también utiliza técnicas tradicionales. Al convertir gradualmente el tofu en un producto mohoso y luego rociarlo lentamente con jugo, el tofu en sí se llena de un sabor muy elegante y rebosa de líquido cuando lo muerdes. La rica textura puede describirse como médula de fénix e hígado de dragón, y el tofu en sí también es masticable.
7. El representante de la cocina de Jiangsu es el pollo del mendigo. Este plato es popular en todo el país. Debido a su método de preparación único, se ha convertido en un plato que da gloria al pueblo chino. Cuando lo comes en la boca, puedes sentir claramente el delicioso sabor de la carne y el ligero aroma natural que aportan las hojas de loto. En el proceso de envolverla en tierra, la piel de la carne quedará muy crujiente.
8. El representante de la cocina de Zhejiang es el cerdo Dongpo. El origen del nombre de este platillo no solo tiene una alusión asombrosa, sino que además combinado con los deliciosos ingredientes, el rico sabor hace que las personas se detengan y queden profundamente conquistadas por el delicioso sabor de este platillo.
Los platos representativos de las ocho grandes cocinas son diferentes, pero la existencia de estos manjares sin duda ha enriquecido nuestras vidas.