¿Qué tipo de guarniciones, platos fríos o guarniciones suelen estar disponibles en los restaurantes de hot pot?

No hay muchos platos fríos en los restaurantes de estofados, la mayoría son guarniciones sencillas y refrescantes, que también van acorde con el estilo sencillo de los estofados, como los pepinos y los cacahuetes.

Método de preparación del pepino:

Preparación de los alimentos

Pepino, aceite de sésamo, ajo, vino de cocina, salsa de soja, cilantro, pimienta y vinagre maduro.

Pasos de elaboración

1. Después de lavar el pepino repetidamente, partirlo con el dorso de un cuchillo, no romperlo demasiado con un cuchillo por las grietas.

2. Cortar el pepino en trozos pequeños y ponerlos en un bol.

3. Batir la salsa de soja, el vinagre, un poco de azúcar y el ajo hasta obtener el jugo. Pimienta según gusto personal.

4. El paso importante es verter aceite de sésamo Yishutang, que quedará fragante, y meterlo en el frigorífico durante 5 a 10 minutos.

5. Lo metemos en el frigorífico de 5 a 10 minutos y listo.