¿Por qué algunas frutas no tienen huesos?
El árbol de frutos duros es un árbol partenocarpio Después de la fertilización, las semillas comienzan a desarrollarse, pero eventualmente abortarán, dejando una evidente "huella de semilla". El tamaño de la huella de la semilla varía dependiendo de qué tan desarrollada esté la semilla antes del aborto, y generalmente es suave y carece de la textura crujiente de una semilla completamente desarrollada. Esto ocurre con la mayoría de las uvas, sandías y otras frutas sin semillas. Los obtentores de uvas sin semillas aprovechan parte del proceso de desarrollo eliminando las semillas en desarrollo antes de abortarlas y convertirlas en plantas utilizando técnicas de cultivo de tejidos. De esta manera, ambos padres tienen la característica de no tener semillas, lo que da como resultado más descendencia sin semillas.
Hay muchas razones para interrumpir el proceso de desarrollo de las semillas. Las sandías y los plátanos no tienen semillas porque tienen tres conjuntos de cromosomas, lo que les permite utilizar números impares al producir polen y óvulos. La mayoría de los organismos tienen un número par de cromosomas, por lo que los óvulos y las células del polen resultantes reciben un número par de cromosomas, que contienen material genético, como el ADN, que puede combinarse para formar descendencia. Cuando los triploides forman óvulos y polen, el proceso crea un número impar, lo que hace que los óvulos y el polen no obtengan cantidades iguales de cromosomas complementarios, por lo que carecen de la información que necesitan para sobrevivir. El polen de los organismos triploides a menudo parece arrugado y mal formado.
Los organismos triploides pueden surgir de forma natural o mediante el cruce de diploides (dos juegos de cromosomas) y tetraploides (cuatro juegos de cromosomas). En el caso de la sandía, el desarrollo del fruto requiere polinización y, dado que el polen triploide no puede germinar, es necesario plantar variedades diploides para proporcionar polen viable que induzca el desarrollo incompleto de las semillas y la fructificación. Los rastros blancos de semillas son fácilmente visibles en las sandías
Hasta ahora, esto se debe a "mutaciones puntuales" dañinas naturales en la parte del cromosoma de la uva responsable del desarrollo de las semillas. Muchas personas tienen una connotación negativa cuando utilizan la palabra “mutación” o “mutación”, pero encontramos que la mayoría de los cambios ocurren de forma natural.
Trabajamos duro para cultivar cerezas sin semillas. Sin embargo, existe una diferencia entre "núcleo" y semillas. El hueso es el tejido duro y pedregoso que rodea las semillas, aceitunas, cerezas, melocotones, ciruelas y albaricoques, y no forma parte de la semilla. Los investigadores pudieron crear cerezas que tenían semillas pero no tenían semillas.
Al no tener semillas puede cambiar o no la forma del fruto. Las semillas de la fruta ayudan a la fruta a absorber energía y nutrientes, cambiando así las características de la fruta, como el contenido de nutrientes y azúcar, el tamaño de la fruta, la cantidad de fruta y el tiempo de maduración. Los criadores y horticultores han hecho un buen trabajo superando estas limitaciones utilizando técnicas estándar de mejoramiento y producción.