¿Qué comidas deliciosas hay en Dongyang?
1. Tenedor Triangular
En Dongyang, Zhejiang, hay un refrigerio tradicional famoso que casi todos los hogares preparan: el Tenedor Triangular. Durante el Festival de Primavera, la mayoría de la gente lo sirve como plato básico. Cuando todos han comido aproximadamente la misma cantidad de comida, es cuando el tenedor triangular entra en escena.
Como sugiere el nombre, el tenedor triangular tiene forma triangular y cada uno es pequeño y exquisito. La preparación es similar a la de las albóndigas, pero después de cocinarlas, la piel se vuelve más clara como el cristal y masticable. A la gente de Dongyang le gusta poner algunas verduras o espinacas y hongos shiitake cuando cocinan con un tenedor triangular. A algunas personas también les gusta cortar las castañas en rodajas finas y ponerlas en la sopa, para que todo el plato quede fragante pero no monótono.
El taro es un material importante para la fabricación de tenedores triangulares porque es suave, ceroso, delicado y pegajoso. Pele el taro después de que esté cocido, vuelva a colocarlo en la olla y cocine hasta que quede blando, luego agregue el almidón de batata después de que se enfríe un poco. La harina de camote hace que el tenedor triangular tenga un sabor más masticable. El siguiente paso es amasar la masa. Amasar masas pequeñas del tamaño de un dedo, luego extender pequeñas tortitas de masa con las manos, envolver un poco de relleno de carne y darles forma de bolas de masa triangulares
2. También se utiliza Llamado Yangmei, es un refrigerio tradicional de larga data en Dongyang, Yiwu y otras áreas. Además de aparecer a menudo en la mesa del comedor durante el Año Nuevo chino, el fruto del arándano rojo brillante también es un refrigerio indispensable durante los banquetes de bodas. Por tanto, también pertenece a la categoría de "fruta feliz". La bola roja simboliza un reencuentro auspicioso.
La fruta Yangmei es una bola de masa hecha de harina de arroz glutinoso. Se rellena con azúcar moreno y semillas de sésamo. El exterior se cubre con arroz glutinoso granulado rojo. Después de cocinarlo al vapor, se vuelve rojo y brillante. como el arándano fresco, la textura es pegajosa y dulce, y el relleno es tan delicado como arenas movedizas cuando lo muerdes. Así que muerda ligeramente, de lo contrario "explotará".
3. Los bollos y la carne al vapor son un alimento imprescindible para la gente de Dongyang durante los grandes banquetes, y también son un refrigerio imprescindible durante los festivales. Los bollos al vapor con carne y arándanos se suelen servir uno tras otro. Generalmente uno por persona.
Un bollo grande, redondo, blanco, cocido al vapor, con un fondo plano y una parte superior redonda, impreso con las palabras "Fu", "Happiness" y "Shou" en rojo. El plato que va bien con los bollos al vapor debe ser el cerdo estofado. La carne de cerdo estofada es carne de cerdo estofada, que es grasa pero no grasosa. Al comer este plato apreciarás profundamente el placer de comer carne.