¿Dónde puedo encontrar delicias de Chaoshan en Shanghai? ¿Por qué?

Soy de Chaozhou y ahora trabajo en Shanghai. Ahora extraño la comida de mi ciudad natal todos los días. Quizás, como persona de Teochew, de lo que pueda estar orgulloso es de la cocina de Teochew. Cuando veas esta pregunta, entra al chat y mira las fotos del álbum_ 1. Rollitos de arroz: Después de cocinarlos al vapor con pasta de arroz, puede elegir qué tipo de carne agregar, incluida carne de res, cerdo y mariscos. Las guarniciones más comunes son la carne de cerdo, la col china, los brotes de bambú rallados, la lechuga y la col china. Luego agrega salsas de diferentes sabores en cada tienda, incluyendo salsa de ostras y salsa de sésamo, la salsa de sésamo es la más común. 2. Olla: ganso, pato, manitas de cerdo, panceta de cerdo, patas de pollo, etc. En los diferentes restaurantes de Chaozhou el sabor de la carne guisada es diferente, pero en general todos tienen el sabor del jugo de carne guisada, que puede ser dulce o salado.

Vale la pena probar las partes del cuerpo del ganso estofado, como las alas, las patas y la cabeza de ganso. 3. Estofado: La gente de Chaozhou tiene muchos platos de estofado, especialmente estofado de carne, que se puede comer durante todo el año. Si quiere quejarse de la carne de Teochew, se vende a 50 yuanes el kilo. Pero si comes carne de Chaoshan, es difícil comer una carne tan deliciosa en Guangzhou y Shanghai: (Esto puede estar relacionado con la raza y la frescura del ganado. En Chaoshan, la carne se sacrifica por la mañana o por la tarde y se envía al local mercado con el tiempo. La gente come estofado principalmente con sabor original, base de sopa clara, mariscos frescos y carne fresca. Poco a poco, la sopa ligera y clara se convierte en una sopa fresca y dulce. Por supuesto, esta sopa parece tener un alto contenido de ácido úrico. , pero no puedo evitarlo siempre.

Los despojos de res son una especie de fideos hechos con pasta de arroz, cocinados con carne de res fresca o los distintivos despojos de res y finalmente servidos con una deliciosa sopa para hacer un plato. La comida deliciosa, que es popular en Chaozhou, es indispensable en la vida de la gente. La última la invirtió un pariente en Shanghai, pero me gustaría decir que comer aquí es lo más feliz en Guangzhou. De hecho, casi no hay Yudan. fideos en Chaozhou, si existen, también se llaman albóndigas de piel de pescado. Además, los fideos de arroz de Guilin o los fideos rara vez se comen en Chaozhou.