Un plato de Changsha se llama Roujiamo. ¿Alguien sabe cómo hacer este plato? Hay algunos puntos que agregar a la respuesta.
Ingredientes: 250 gramos de carne magra, 50 gramos de carne grasa sin piel.
Ingredientes: 5 g de tempeh de primera calidad, 10 g de pimiento picante picado, 5 g de hojas de ajo, 5 semillas de ajo.
Condimentos: 5g de salsa de soja Laotan, 5g de jugo de amarillo marino, 5g de salsa de ostras, 5g de esencia de pollo.
Paso uno: Cortar la carne magra en tiras, pelar la carne grasa y cortar en tiras para su posterior uso.
Paso 2: Agrega la salsa de soja, el jugo de amarillo de mar, la salsa de ostras y la esencia de pollo a la carne magra durante 1 hora.
Paso 3: Freír o sofreír las tiras de grasa en la olla hasta que estén cocidas.
Paso 4: Vierta la carne magra marinada en la olla, agregue tempeh, pimientos picantes picados, hojas de ajo, semillas de ajo, etc. en la olla y saltee con la carne magra, y ajuste la temperatura. al nivel apropiado.
Paso 5: Añade la grasa, sofríe un par de veces y luego retira de la sartén. Un delicioso cerdo salteado con verduras de Changsha está listo.