En el verano de julio, a mi familia le gusta beber esta sopa. Puede disipar la humedad y aliviar el calor. Las personas que se quedan despiertas hasta tarde y sienten calor interno deberían beber más.

En dos días, entraremos en el término solar Xiaoshu entre los veinticuatro términos solares. Este es el quinto término solar del verano. "Shu" significa caliente. verano Los primeros términos solares fueron calurosos, pero no muy calurosos. El calor leve es un verano largo y el calor es relativamente intenso. En esta época, debe prestar atención a eliminar el calor, aliviarlo y eliminar la humedad de su dieta y salud.

Mi familia suele utilizar hierba de huesos de pollo para hacer sopa de pollo en verano, lo que tiene el efecto de eliminar el calor y la humedad. Cuando a menudo te quedas despierto hasta tarde o te enojas después de comer comida frita o frita, puedes hervir un poco de sopa de huesos de pollo y pasto y toda la familia puede beberla. La hierba de huesos de pollo es una de las hierbas que a los cantoneses les gusta usar para hacer sopa. Tiene el efecto de eliminar el calor y la humedad, reponer el estómago y fortalecer el bazo. Las personas que no entienden piensan que proviene de la hierba de huesos de pollo. Las raíces de un árbol temen que la sopa tenga mal sabor. De hecho, la hierba de huesos de pollo tiene un aroma medicinal único y es ligeramente amarga. Se puede utilizar para conciliar la carne con otros ingredientes. Hierba de huesos para hacer sopa, agregar frijoles adzuki y cebada, y el efecto de eliminar la humedad será mejor. Bueno, agregar dátiles confitados hace que esta sopa no solo aclare el fuego sino que también humecte.

Ingredientes: 20 gramos de hierba de huesos de pollo, 350 gramos de huesos de cerdo, 30 gramos de judías adzuki, 50 gramos de cebada, cantidad adecuada de sal, 2 dátiles confitados, 2 rodajas de jengibre

Método: 1. Cebada Remojar los frijoles adzuki y los frijoles adzuki en agua durante 1 hora antes;

2. Enjuagar los huesos de cerdo, poner una cantidad adecuada de agua en una olla pequeña, agregar 2. rodajas de jengibre, poner los huesos de cerdo y continuar cocinando después de que el agua hierva durante 1 hora. Minutos, cocinar la espuma de sangre, luego recoger los huesos de cerdo, enjuagar y escurrir el agua;

3. la hierba de hueso de pollo y póngala en la olla de sopa;

4. Coix y cebada Remoje los frijoles adzuki durante una hora antes y luego viértalos en la olla de sopa; Agrega los dátiles confitados, vierte una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 50 minutos.

6. Finalmente, agrega sal al gusto; hierba de hueso de pollo, todo lo demás lo puedes comer;

La sopa que quita el calor, desintoxica y quita la humedad está lista si te gusta hacerla tú mismo, sabe muy bien.

Consejos: El "Manual de medicinas herbarias chinas de uso común" registra que la hierba de hueso de pollo "elimina el calor y la humedad, calma el hígado y alivia el dolor, y puede tratar la hepatitis aguda y crónica, la cirrosis, la ascitis, dolor de estómago, orina punzante y mordeduras de serpientes venenosas".