¿Dónde está la cazuela más famosa de China?

El origen de la famosa cazuela en China es el condado de Yingjing, Ya'an, Sichuan. Está ubicado en las ruinas de la antigua ciudad de Yandao con una historia de más de 2.000 años, a unos 2 kilómetros del condado de Yingjing, cerca de la carretera estatal 108 y a más de 180 kilómetros de Chengdu. Es un origen famoso de los artículos de arena de Yingjing y es conocido como la "primera ciudad natal de los artículos de arena chinos". En 2008, fue catalogado como patrimonio cultural inmaterial nacional.

Yingjing es la principal zona de producción de artículos de arena. El método de producción de artículos de arena se divide en varios procesos, como recolección, trituración, agitación, fabricación de embriones, secado, tostado, glaseado y descarga. Básicamente sigue el modelo tradicional de producción de taller manual heredado de la historia, y es exquisito, único, no repetitivo y también tiene propiedades de reliquia cultural. Aquí hay una rica arcilla de color blanco amarillento que es extremadamente fina y pegajosa. Los lugareños lo llaman barro blanco, que es la principal materia prima de la cazuela de cerámica negra Yingjing.

La arcilla blanca se seca y se muele, y luego se mezcla con finas cenizas en una cierta proporción para convertirse en la mundialmente famosa "arena negra". Las vasijas de barro de cerámica negra Yingjing no tienen moldes, y el maestro que fabrica la arcilla también puede hacer el cuerpo, las calcomanías y las esculturas basándose en su toque personal en el cuarto oscuro. Los trabajadores del horno apilaron ladrillos de arcilla encima del horno uno por uno y luego utilizaron taladros de hierro para quitar la enorme tapa del horno. Los trabajadores del horno encienden un fuego todos los días a las tres o cuatro de la mañana y colocan la arcilla en el "horno de bollos al vapor" para cocerla.

La arena de Yingjing tiene una historia de cocción de más de 2000 años y es tan famosa como la arena púrpura de Yixing en Jiangsu. La cazuela Yingjing es famosa por su "cazuela Yingjing", que es un tipo de arcilla y ceniza de carbón abundante localmente que se cuece a una temperatura alta de más de 1000 °C. La vajilla Yingjing tiene una textura simple, es resistente a la corrosión, a los ácidos y a los álcalis, y no sufre reacciones químicas. Los alimentos almacenados no se deterioran y pueden mantener el contenido nutricional y la delicia de los alimentos. Por lo tanto, son ampliamente elogiados y duran mucho tiempo. mucho tiempo. En 2008, la artesanía de arena negra de Yingjing fue catalogada como patrimonio cultural inmaterial nacional.