El plato de intestino graso más famoso de la comida china es el intestino grueso de nueve vueltas de la cocina de Shandong. ¿Cómo hacerlo?

¡Los parásitos y patógenos probablemente no sean comestibles! Pero, de hecho, siempre que las cosas sucias se laven y los microorganismos mueran mediante la cocción a alta temperatura, ¡definitivamente puedes comerlo con confianza! Sin embargo, debido a que su contenido de colesterol y grasa es más alto que el de otras partes del cerdo, no todo el mundo es apto para comer intestinos de cerdo. Generalmente, una comida es suficiente para los trabajadores rurales. En aquella época, los intestinos costaban 3 yuanes y el arroz 50 centavos. Si quieres acabar con el sabor a carne, compra una botella de cerveza por 1,5 yuanes, 5 yuanes, lo que te permitirá ahorrar dinero y saciar tu apetito. Fue ampliamente promocionado y rápidamente se hizo popular.

Las personas pueden comer más de estos ingredientes cuando son jóvenes, porque el contenido de colesterol excede el estándar. Los jóvenes pueden comer una pequeña cantidad de alimentos ricos en colesterol para reducir la producción de colesterol en el hígado, porque el intestino grueso necesita colesterol en la sangre. Es diferente de Sichuan y Hunan. Una es que me gustan los fideos y la otra es que me gusta especialmente el intestino grueso frito con chucrut. Solía ​​​​haber un restaurante en Panyu que se especializaba en agua. Los intestinos se cocinaban en una olla a presión, se cortaban en trozos y se bañaban en jengibre y cebollas verdes. Estaban extremadamente deliciosos y crujientes. La clave es que los intestinos de cerdo sepan muy bien, pero no los cocines demasiado. Debe quedar un poco duro y cuanto más lo mastiques, ¡mejor sabe! Y no tiene mucha grasa, comparable a las manitas de cerdo. Hay muchos tipos de embutidos, que se incluyen en las especialidades locales, como las salchichas picantes y ácidas, las salchichas secas, las salchichas de hierro y las salchichas picantes. Cada uno tiene su sabor único y todos son deliciosos. El ingrediente principal de estos platos son los intestinos grasos. Después de ser procesada en varios sabores, el sabor de la salchicha en sí desapareció hace mucho tiempo. ¿Puede representar la cocina de Sichuan? ¡No hables de los forasteros, muchas veces me han engañado antes de saber cómo hacerlo! Estoy en la casa de un amigo en Liuzhou. Si se atreven a comerse mi intestino grueso frito, me comeré un plato de fideos de caracol.

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El plato tradicional representativo de la cocina de Shandong, el intestino grueso de nueve vueltas, es famoso tanto dentro como fuera de la Gran Muralla. Muchos amigos extranjeros conocieron los intestinos de cerdo por primera vez con este plato... Los intestinos de cerdo son deliciosos, ¡pero no seas codicioso! Debido a que hay mucha grasa en el intestino grueso de los cerdos, su contenido de colesterol y grasa es relativamente alto, por lo que no es adecuado comer en exceso. ¡Los pacientes con presión arterial alta deben comer con precaución!