¿El salmón es una especialidad de qué país?
La palabra salmón proviene originalmente de la transliteración inglesa de "Salmon", que se refiere a un pez altamente migratorio de agua fría llamado salmón del Atlántico que vive en Europa. Debido a su delicioso sabor y rica nutrición, es conocido como el "Rey del Pescado" y el "Rey del Mar de Hielo" en la industria alimentaria. Su estatus es equivalente al de la carne de res de Kobe, y siempre ha sido muy buscada. .
De hecho, salmón no es el nombre de una única especie, sino que hace referencia a un tipo de pez, con cientos de especies. Por ejemplo, salmón imperial de Nueva Zelanda, salmón del Atlántico danés, salmón del Atlántico noruego, salmón del Atlántico chileno, etc. Entre ellos, el salmón real de Nueva Zelanda tiene el mejor sabor y el precio más caro. Se le puede llamar el Rolls Royce del salmón. Es muy famoso, pero poca gente lo come.
En pocas palabras, el salmón se refiere al salmón del Atlántico, que es rico en nutrientes, fresco y tierno, y tiene un sabor delicioso cuando se come crudo. Pero si encuentras salmón muy barato, debes tener cuidado.
Recordatorio: el salmón salvaje real es caro.
¿Puedo seguir comiendo salmón?
Jin Dongyan, virólogo y profesor de medicina en la Universidad de Hong Kong, dijo: "La posibilidad de que el salmón sea un portador del virus es muy pequeña y explicó que es poco probable que los mariscos sean la fuente". de infección porque el pescado es una especie de bajo riesgo y otros organismos, casi nunca infectados con virus de pescado. No hay evidencia de que el virus pueda replicarse en los peces.
Origen del salmón
El salmón también se llama salmón o salmón. El salmón, el nombre científico es salmón, es uno de los peces económicos más famosos del mundo, distribuido principalmente en el Pacífico norte y zonas del norte de Europa, Asia y América.
El salmón salvaje se encuentra en los océanos Atlántico Norte y Pacífico. Las principales zonas productoras son Alaska y Canadá en Estados Unidos, y también hay pequeñas cantidades de salmón salvaje en Rusia y Japón.
El salmón se comercializa desde hace mucho tiempo, y la mayoría de los productos que llegan a nuestras mesas son variedades genéticamente modificadas.
La hibridación genética permite que el salmón salvaje entre en los hoteles chinos. Los ricos comen salmón salvaje, mientras que la gente común come salmón genéticamente modificado o híbrido genéticamente modificado.
El salmón salvaje común del Atlántico generalmente sólo crece en aguas cálidas en primavera y verano, y tarda tres años en crecer.
Hay tres tipos de personas no aptas para comer salmón.
El valor nutricional del salmón es muy alto. El valor nutricional del salmón también ocupa una "proporción áurea" de valor dietético ideal, es decir, la proporción de vitamina E ideal a ácidos grasos poliinsaturados en los alimentos es 0,4. , y el salmón llega a 0,73. Pero supongamos que hay tres grupos de personas que no son aptas para comer salmón.
1. Constitución alérgica, pacientes con gota.
2. Las mujeres embarazadas no deben comer salmón crudo.
3. El contenido de sodio del salmón es alto. 85 gramos de salmón pueden aportar el 20% del requerimiento diario de sodio. Por tanto, los pacientes con hipertensión arterial no deben comer demasiado.