¿Cuál de los siguientes comportamientos puede provocar incendios en la cocina?

Verter la harina mientras la sartén está al fuego.

Cuatro en sí no explotará. La llamada explosión de harina es en realidad una explosión de polvo. Cuando la concentración de partículas de polvo en el aire alcanza un cierto nivel, pequeñas chispas (como la electricidad estática) se calentarán tan pronto como encuentren una llama abierta, provocando una explosión. El almidón también puede provocar explosiones.

Lo correcto es no manipular nunca harina, almidón, etc. junto a la estufa cuando ésta esté encendida. Si debe manipular harina, almidón, etc. cerca de la estufa, asegúrese de apagar la estufa de gas.

Comportamientos que fácilmente pueden provocar incendios en la cocina

1. Cuando el chef está cocinando, pone demasiado aceite en la olla, lo que hace que el aceite se desborde y se queme al exponerse a un fuego. llama abierta.

2. Al cocinar, el aceite se calienta durante demasiado tiempo y la temperatura del aceite supera los 240 °C, lo que provoca que el aceite de cocina se encienda espontáneamente.

3. Al encender la olla caliente, la olla caliente se coloca en la posición incorrecta, lo que puede encender materiales combustibles.

4. Al cocinar, cocinar a fuego lento o guisar alimentos en la estufa sin supervisión, el aceite que flota en la sopa se desbordará de la olla y se quemará en la llama abierta.

5. Los métodos de operación del chef son incorrectos, lo que hace que la comida frita o el aceite se salpiquen y se quemen bajo una llama abierta.

6. La sartén se calentó incorrectamente y se derramó aceite al girarla.