¿Cuáles son las principales categorías de comida china?
Además de las "ocho cocinas principales", China también tiene algunas cocinas influyentes, como la cocina del noreste, la cocina de Hebei, la cocina de Henan, la cocina de Hubei, la cocina local, la cocina Hakka, la cocina de Jiangxi y la cocina de Beijing. y cocina Qingzhen.
Oxfam Internacional publicó recientemente una encuesta entre personas de 17 países de todo el mundo. Los resultados muestran que entre más de 600 alimentos diferentes en el mundo, la pasta es el más popular y la comida china también es la favorita en muchos países. Clasificado octavo en el mundo.
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La mayoría de platos chinos no tienen un solo ingrediente. A menudo hay otras guarniciones o ingredientes para complementar el plato principal, dando como resultado un plato lleno de sabor y sabor. Por ejemplo, la carne de cerdo cocida se serviría con vegetales verdes crujientes, como apio o pimientos verdes, para complementar el color rosado y tierno de la carne de cerdo.
Una comida no es solo un plato, sino que normalmente se sirven dos o incluso cuatro platos al mismo tiempo, y cada plato debe ser rico, delicioso y sabroso. El orden de servicio depende de la combinación de platos. Por lo general, platos similares se sirven al mismo tiempo, no antes y después. En resumen, toda la comida debe hacer hincapié en la coordinación.
Enciclopedia Baidu-Comida China