¿Por qué la gente de Harbin es tan famosa por beber cerveza?
La gente de Harbin es famosa por beber cerveza. Los forasteros suelen utilizar la frase "beber cerveza es como beber agua" para describir la forma de beber de la gente de Harbin. Esto no es una exageración en absoluto, lo creas o no.
De hecho, el consumo de cerveza en Harbin ocupa el primer lugar entre las principales ciudades del país. En comparación con las ciudades cerveceras de fama mundial, Harbin ocupa el tercer lugar en el mundo en términos de ventas de cerveza, sólo superada por Múnich en Alemania y París en Francia. La alta producción y ventas de cerveza de Harbin y las costumbres de beber con características comunitarias proporcionaron la base y las condiciones para el surgimiento de la cultura cervecera. En el verano de 1988, se inauguraron al mismo tiempo la primera Exposición Internacional de la Cerveza de Harbin y el Oktoberfest de Munich, compitiendo por la belleza. Como portador cultural, la cerveza se ha convertido en un vínculo cultural para la interacción social, la comunicación de información y el comercio de productos básicos.
En la antigüedad, nuestros antepasados inventaron la destilación del mijo para elaborar licor, y los antepasados de los europeos del otro lado del mundo inventaron la fermentación de la cebada para elaborar cerveza. Dos tipos de vino son básicamente iguales, pero la textura y el sabor son diferentes. Durante miles de años, los pueblos de ambos lados de la tierra han seguido esta antigua costumbre, saboreando la vida y la historia en forma de bebida. Por esta razón, para nosotros la cerveza debería llamarse vino extranjero. La introducción de la cerveza en China tiene poco más de un siglo, y el primer lugar donde se introdujo la cerveza fue Harbin. El hábito de beber cerveza de la gente de Harbin está naturalmente influenciado por los expatriados de países europeos que huyeron a Harbin, especialmente los rusos.
En 1900, los rusos abrieron la primera fábrica de cerveza Ulublevsky en Harbin, con una producción anual de alrededor de 1 millón de botellas. No es exagerado decir que esta es también la primera fábrica de cerveza en China. El nacimiento de la cervecería provocó la aparición de muchas cervecerías en Harbin. El letrero de la cervecería es muy distintivo, muy singular y de estilo francés. Delante de la cervecería, un barril de madera con cerveza de barril está colgado horizontalmente sobre un estante de hierro y una cadena de hierro. Desde lejos se nota que se trata de una cervecería. Hay que decir que el negocio de todas las cervecerías está en auge. La gente del Viejo Harbin todavía recordará que en la pequeña cervecería de madera había hileras de barriles de cerveza de madera, algunas mesas, algunas sillas y algunos barriles de cerveza. En un rincón, la gente se sienta a la mesa, bebiendo juntos o solos, con expresión tranquila o melancólica, bebiendo una taza tras otra. Beber en este tipo de tabernas no requiere muchos platos, sólo un platito de pepinillos encurtidos y un platito de salchicha roja en rodajas finas. Algunos bebedores se paran frente al mostrador, ponen sus sombreros sobre el mostrador, piden un vaso de cerveza, se lo beben todo de un trago, o lo beben de un trago tras otro, se limpian la boca después de beberlo, recogen sus sombreros y vete tranquilamente. La vida se ha vuelto cálida y soñadora en este líquido de color marrón claro. Es un poco confusa y pausada, ¡y emprender el camino a casa también es una especie de concepción artística de la vida!
Si vas a un buen restaurante. Como Madier bebe cerveza, el escenario será diferente. Allí los invitados suelen beber cerveza en botella. Además, en los primeros años, había una "piscina" especial para abrir la cerveza. Sobre la piscina había un gran espejo. El camarero inclinaba la botella de cerveza hacia el espejo grande, usaba un destornillador para abrir la tapa y la cerveza se hacía espuma. Se rociaría sobre el espejo y luego fluiría hacia abajo a lo largo del espejo, hasta llegar a la piscina; lo importante es esta fuerza, que muestra una especie de magnificencia. Después sírvelo a los invitados. Mirando por la ventanilla los camiones que pasan, las chicas paseantes, las palomas subiendo y bajando y los clientes bebiendo cerveza, se sentirán muy caballeros y muy ebrios.
Hoy en día, hay muchos tipos de cerveza en Harbin, incluidas cerveza a granel, embotellada, enlatada, cerveza de barril, cerveza de barril, cerveza oscura, cerveza roja, etc., que se han convertido en una moda en la ciudad. Cada verano, a menudo se lleva a cabo un "concurso de consumo de cerveza de 100 personas" en la Plaza de la Torre Conmemorativa de Control de Inundaciones, a orillas del río Songhua, que atrae a multitudes de espectadores. Entre los concursantes, hay muchas heroínas. Un año, una niña bebió dos botellas y media de una vez, estableciendo un récord de mayor cantidad de bebidas tomadas por una mujer. Hong Kong Asia Television también transmitió este evento a varios países asiáticos a través de satélites. ¡Muchos amigos extranjeros han presenciado el estilo de la gente de Harbin bebiendo cerveza!
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