Por motivos de seguridad alimentaria, la cena de Nochevieja se puede dividir en comidas separadas. ¿Existía un sistema para compartir comidas en la antigua China?

La historia del sistema de reparto de comidas se remonta a la prehistoria, con un proceso de desarrollo de al menos tres mil años. Durante las dinastías Zhou, Qin, Han y Jin, se implementó el reparto de comidas en los banquetes en China. A finales de la dinastía Tang y las Cinco Dinastías, aunque todos se sentaban juntos, todavía se distribuía comida a todos. Después de la dinastía Song, apareció la cena moderna (beber en la misma mesa).

En junio de 2020, el Comité Nacional de Administración de Normalización publicó oficialmente las "Pautas de servicio separadas" (GB/T 39002-2020), que se implementarán oficialmente el 21 de junio de 2020.

Cómo implementar el sistema de reparto de comidas

Para que el sistema de catering tenga vitalidad a largo plazo, se requieren los esfuerzos conjuntos de muchas partes. Los departamentos pertinentes deben formular normas pertinentes para el comportamiento civilizado en la mesa de comedor y reglas operativas específicas para el sistema de reparto de comidas, seguir instando a las masas a desarrollar el hábito de una comida civilizada y saludable y promover el entusiasmo de las empresas a través de ciertos incentivos.

Las empresas deben reducir costes optimizando la gestión interna, innovando en las formas de alimentación, fortaleciendo la formación de los empleados, etc., y asumiendo la responsabilidad social de mantener la seguridad de los consumidores en las comidas.