¿Cuáles son algunos platos caseros que no usan salsa de soja?

Todos los platos se pueden preparar sin salsa de soja, sólo con sal.

La cocina de Sichuan generalmente no utiliza salsa de soja. Nací y crecí en Sichuan. En la cocina común de Sichuan, ya sean platos vegetarianos comunes o platos famosos como cerdo al estilo de Sichuan, tofu Mapo, Maoxuewang, cerdo hervido, pescado hervido, cerdo al vapor con harina de arroz, cerdo frito con pimiento verde, no se utiliza salsa de soja.