¿Cuáles son las costumbres de celebrar la Fiesta de la Primavera en China?
Festival de Primavera: En la sociedad primitiva, había una ceremonia llamada "Sacrificio de Taiwán": después de la cosecha de otoño, la gente rendía homenaje a sus antepasados, retribuía las bendiciones de los dioses y el refugio de sus antepasados, y orar por otra buena cosecha el próximo año. Con el tiempo se convirtió en una costumbre. Desde la época de Yao y Shun, la gente ha estado celebrando el Festival de Primavera.
La Fiesta de la Primavera es a principios de año, que es el primer día de cada año. En la antigüedad, el año comenzaba en diferentes momentos. El primer día del primer mes lunar en la dinastía Xia, el primer día del duodécimo mes lunar en la dinastía Shang, el primer día del undécimo mes lunar en la dinastía Zhou y el primer día del décimo mes lunar en la Dinastía Qin. Cuando el emperador Wu de la dinastía Han restableció el primer día del primer mes lunar del calendario lunar, también adoptó el "calendario Taichu" y estipuló que el primer día del primer mes lunar del calendario lunar fuera el día de Año Nuevo. , comúnmente conocido como "Día de Año Nuevo". Además, también se le conoce como Zheng Dan, Kai Nian, Kai Nian, Fang Nian y Hua Nian, entre los cuales el "Día de Año Nuevo" es el más común y el más largo.
Tras la victoria de la Revolución de 1911, el Gobierno Provisional de Nanjing estipuló la adopción del calendario gregoriano, y el 1 de enero del calendario gregoriano fue designado como día de Año Nuevo. De esta manera, la Fiesta de la Primavera pasó a denominarse el primer día del primer mes lunar. De hecho, el nombre Fiesta de la Primavera existe desde la antigüedad y hace referencia al comienzo de la primavera. Debido a que la gente llama al primer día del primer mes lunar la Fiesta de la Primavera, ya no llaman al comienzo de la primavera la Fiesta de la Primavera.
Cómo comer durante el Festival de Primavera "Viejo Beijing" compilado por Xue Ying: Canción popular de Beijing: "Se sacrifica melón dulce a la estufa, el año nuevo está aquí". Los primeros alimentos que participan en el festival son el melón dulce, el azúcar Guandong y otros bocadillos utilizados para el "sacrificio al fuego". Están hechos de maltosa coloidal y tienen un sabor dulce y ligeramente ácido. Este es un alimento excelente para comer cuando la vida es menos próspera. Además, hay melón dulce y dulces Guandong en casa, lo que indica que el Festival de Primavera no está muy lejos. Por supuesto, el "Dios de la cocina" no come fuegos artificiales en el mundo. Este "soborno" de esperar que el "Dios de la cocina" pueda decir cosas buenas en el cielo y mantener las cosas seguras en el inframundo se ha convertido naturalmente en un tema popular entre los niños.
Los viejos habitantes de Beijing son particularmente exigentes con la "celebración del Año Nuevo", por lo que dijeron: "No seas codicioso con los niños. Después del Festival de Laba, es el Año Nuevo y tendrás que beber Laba". gachas por unos días veintitrés, el melón dulce estará pegajoso, veinticuatro, limpiar la casa, veinticinco, tofu frito, veintiséis, estofado de cordero, veintisiete, matar el gallo, veintiocho. hacer fideos, veintinueve, bollos al vapor Las canciones populares incluyen gachas de Laba, tofu frito y estofado de cordero. Espera, todas estas son delicias durante el Festival de Primavera en el antiguo Beijing. Hoy en día, son comidas comunes, pero en la década de 1950. y 1960, solo podías deleitarte con los alimentos mencionados anteriormente durante el Festival de Primavera
, ciertamente no son ricos. Por ejemplo, la miel y el Shaqima, los pasteles utilizados para adorar a los dioses y los antepasados, no solo lo son. comidas de los manchúes, mongoles y otras minorías étnicas en Beijing, pero también comidas imprescindibles para algunos pekineses adinerados en la víspera de Año Nuevo. El pescado debe ser carpa, originalmente en nombre de ofrecer sacrificios a los dioses, y más tarde. se asoció con el dicho auspicioso de "buena suerte y buena fortuna".
En cuanto a las bolas de masa en la víspera de Año Nuevo, las bolas de masa son vegetarianas y se utilizan para adorar a los dioses, y todo el mundo come carne. Las familias más pobres comerán dumplings durante el Año Nuevo chino. Entre delicias conocidas como los pasteles de arroz, la gente del "viejo Beijing" también probará el "doujiang", un plato frío elaborado con piel, tofu seco, soja, judías verdes y berros. Es de color ámbar y recuerda a la "carne congelada". Además, también existe el "montículo de mostaza", que es una especie de plato frío que se utiliza para acompañar el vino y los aperitivos. En los festivales, es fácil "enojarse" y tener "flema". Estos platos fríos pueden compensar esta deficiencia.
Cuando se preparan todo tipo de platos vegetarianos, los habitantes de Beijing también preparan dulces y frutas secas. , semillas de melón y "frutas mixtas", que son las frutas en conserva variadas de hoy. En ese momento, la gente comía estos bocadillos para morir junto al fuego.
Uno era considerado el oficial de bomberos cuando era una bestia emperador, y las generaciones posteriores lo respetaban como el dios del fuego. El Dios del Fuego, que originalmente benefició a la humanidad, se ha convertido en sinónimo de fuego. Los antiguos habitantes de Beijing adoran al dios de la cocina y al dios del fuego, porque desde la antigüedad, el clima seco ha sido una época en la que los incendios ocurren con mayor frecuencia alrededor del Festival de Primavera. Es muy necesario tener cuidado con el fuego.
En la antigüedad, el día veintitrés del duodécimo mes lunar, la corte imperial utilizaba antílopes para ofrecer sacrificios a las estufas. Este ritual de ofrecer sacrificios a las estufas continuó hasta el final de la dinastía Qing. La gente usa ofrendas como melones dulces, azúcar Guandong y pasteles de azúcar para adorar la Estufa; también usan agua limpia y forraje para sacrificar el caballo del Señor de la Estufa. Según la leyenda, el día veintitrés del duodécimo mes lunar, el Dios de la Cocina montó su caballo hacia el Emperador de Jade para pagar a la gente por sus buenas y malas acciones. Al final del día 23, cada hogar colocará postes y colgará linternas en el patio. El maestro se arrodillará y orará, deseando encubrir el mal y promover el bien. A las mujeres se les prohíbe servir como principales sacerdotes y las mujeres sólo pueden barrer la estufa en la trastienda. Después del sacrificio, la estatua del Dios de la Cocina se retira y se quema junto con los lingotes de papel. Hay muchos petardos en este día, comúnmente conocido como la pequeña fiesta anual.
Hay un proverbio de Beijing: "La papilla de Laba es un mensajero, un azúcar Guandong fatal y un pastel hervido que salva vidas. Esto significa que la papilla de Laba transmite el mensaje de que se acerca el Festival de Primavera". . Al final del año, los acreedores presionarán para obtener deudas, y el día 23 es el momento más crítico para presionar para obtener deudas, por lo que es el azúcar fatal de Kanto. Cuando se comen bolas de masa a medianoche en la víspera de Año Nuevo, los acreedores generalmente no vienen de acuerdo con las reglas.
Algunas familias pobres no tienen suficiente para comer y no pueden pagar el festival del azúcar de Guandong. Hay una canción popular en el antiguo Beijing que dice así: "El dios de la cocina, cuyo verdadero nombre es Zhang, tiene un cuenco de agua fría y tres varitas de incienso. Este año el niño es pobre, el año que viene comerá Guandong". dulces.""
Solía haber muchos templos del Dios de la Cocina en Beijing. Cada hogar adora al Dios de la Cocina, excepto las minorías étnicas, casi todos los Han tienen la costumbre del Rey del Pueblo.
El Dios de la Cocina es el Dios popular de la Cocina, también conocido como Dios de la Cocina, Rey de la Cocina y Dios de la Cocina. Para mostrar su gratitud, los pueblos primitivos adoraban a sus antepasados cada verano, que simboliza el fuego y la estufa. También representa el fuego. En el norte de China, existe la costumbre de ofrecer caramelos a la estufa el día 23 del duodécimo mes lunar.
Como dice el refrán: "Veintitrés, pegatinas de melón, veintitrés". cinco, barrer el polvo". Barrer el polvo no sólo es beneficioso para el saneamiento ambiental, sino también para la prevención de incendios, porque si se elimina por completo parte de la basura combustible, se eliminará el factor de incendio.
Veinticuatro Casa Limpieza: Barrer la casa, diciendo “No podemos permitir que el viejo Dios de la Cocina lleve suciedad al cielo. "
El "estilo de barrido de Año Nuevo" era popular en la dinastía Tang. Según los registros de "Zhi Meng" de Song y Wu, "A finales de diciembre... no importa cuán grande o pequeño sea". , todos barren la casa, barren el polvo y la suciedad y limpian la casa... Oren por la paz en el nuevo año. "La costumbre de limpiar la casa antes de la Fiesta de la Primavera se ha transmitido de generación en generación. Incluso las familias pobres con un número reducido de personas tienen que limpiar la casa. Esto no es sólo una preparación para recibir el mundo inferior de los dioses, sino también sino también una medida importante para eliminar la suciedad, la mala suerte y la pobreza.
Las antiguas canciones populares de Beijing dicen: "Veintitrés, el melón está pegajoso; el vigésimo cuarto, el Festival Qingming de la casa. .." De hecho, la gente no limpia la casa el día 24 del duodécimo mes lunar, sino después del 15 del duodécimo mes lunar y antes de ofrecer sacrificios a la estufa el día 23. , elige un día auspicioso del calendario imperial "limpiar la casa".
Limpiar la casa es ciertamente una tarea problemática, pero debe hacerse. El dueño de la casa grande ordena a sus sirvientes que lo hagan; Los muebles y muebles de interior deben trasladarse al patio y limpiarse, especialmente los utensilios de cobre que se encuentran en ellos deben pulirse. Para el interior, los pasos principales son barrer el polvo y las telarañas del techo en las esquinas y arrancar los viejos. Pinturas del Año Nuevo en las paredes y píntalas, o coloca imágenes de Año Nuevo después de pegarlas; arranca las rejas viejas de las ventanas de vidrio en la víspera de Año Nuevo, límpialas y coloca rejas nuevas, especialmente en los templos budistas y los salones ancestrales; deben limpiarse con cuidado, como quemadores de incienso, varitas de cera, macetas, cuencos de faroles marinos, cuencos de sacrificio, etc. Los utensilios de sacrificio deben pulirse y las coplas antiguas, el dinero que cuelga y otros objetos delante y detrás de las estatuas de Buda. hay que sacarlo y quemarlo.
Generalmente las familias solo lo hacen medio día o un día, y las familias con muchas casas lo hacen de tres a cinco días.
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Después de limpiar la casa, la gente tiene que "elegir un día propicio" para bañarse, afeitarse el pelo o cortarse el pelo en una casa de baños o en casa, lo que significa decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. p>
Después de limpiar la casa, toda la familia comienza a prepararse para el Año Nuevo, hacer papel encerado, hacer ofrendas, escribir coplas, cortar rejas de ventanas, comprar dinero para colgar, fotografías de Año Nuevo, encender petardos y prepararse para el Año Nuevo. el Año Nuevo. Treinta años: el día 30 del duodécimo mes lunar era la víspera de Año Nuevo.
En el pasado, la mayoría de las familias en Beijing ofrecen santuarios o estatuas durante todo el año, y hay una variedad. de ofrendas que se deben hacer el próximo año, incluidos fideos fritos, pasteles y bocadillos de luna, manzanas y naranjas, frutas en conserva variadas, pasteles de arroz amarillo y blanco, albóndigas y bollos al vapor.
Además de las ofrendas, también hay ofrendas como quemadores de incienso y varitas de cera en el altar, y se coloca un futón en el suelo frente al altar para usarlo al arrodillarse y adorar.
Se dice que desde la noche del día 30 hasta la madrugada del primer día, los dioses descenderán para inspeccionar el bien y el mal en el mundo. Entre estos dioses se encuentran el dios de la riqueza y el propietario. El día veintitrés del duodécimo mes lunar, el Dios de la Cocina, que hablaba buenas palabras desde el cielo, también regresó a la tierra en este momento y continuó siendo su "cabeza de familia". En este momento, la gente debe ser respetuosa y cautelosa, quemar incienso y hacer reverencias. Por favor cuida de tu Dios en el nuevo año.
La cena de Nochevieja es el momento más delicioso para los viejos pekineses. En primer lugar, toda la familia se reúne para realizar una cena de reencuentro y disfrutar de la comida más abundante del año. Los platos son principalmente pescado guisado, carne guisada, pollo guisado, albóndigas, cerdo estofado y otras carnes. También hay platos fríos frescos y refrescantes, como colinabo, platos rojos picantes, repollo dulce y picante y hojas de mostaza. El alimento básico son las albóndigas, normalmente rellenas de cordero, repollo, cerdo y puerros. Cuando comas bolas de masa, no olvides condimentarlas con vinagre de Laba. Si es un año pequeño, la Nochevieja es el día 29 del duodécimo mes lunar. La gente común llama a este día "Treinta años". Entre todos los festivales, el "30" es el día más activo y feliz en el viejo Beijing.
En primer lugar, tenemos que publicar coplas del Festival de Primavera. Las coplas primaverales escritas en papel rojo deberán colocarse a ambos lados de la puerta de calle y de la puerta de casa de cada hogar, y los comentarios horizontales deberán colocarse en el dintel. La mayoría de los contenidos de los versos del Festival de Primavera tienen como objetivo aumentar la felicidad, la longevidad y la riqueza. De todos modos, todas son palabras auspiciosas. Seguido por el dios de la puerta. Los porteros del antiguo Beijing usaban Qin He de la dinastía Tang, uno con cara blanca y otro con cara negra, uno a la izquierda y otro a la derecha, majestuosos. Se dice que los exorcismos son su especialidad. Algunas casas tuvieron que colocar miles de carteles. El dinero colgado también se llama dinero colgado. Córtelo de papel rojo o de color y péguelo en puertas y ventanas. Se dice que se evita la pobreza.
En Nochevieja, todos deben estar juntos y decir palabras más auspiciosas durante la cena, lo que indica que los días venideros serán armoniosos, hermosos y completos.
Según la costumbre del antiguo Beijing, no se puede dormir en Nochevieja y todos tienen que pasar una buena noche con él. A esto se le llama "mantener el año". "Shou Sui" tiene dos significados. Para las personas mayores, esto significa valorar el tiempo dedicado a la víspera de Año Nuevo. Los jóvenes permanecen en la vejez para prolongar la vida de sus padres.
Para pasar la vejez tranquilamente, conviene realizar algunas actividades de entretenimiento en Nochevieja. Las personas mayores suelen reunirse para jugar mahjong, mientras que a las mujeres les gusta sentarse con las piernas cruzadas en el kang y jugar a las cartas. Los niños son los más felices, corren por el mundo con linternas y lanzan petardos en el patio o en la calle.
Apenas llegue la medianoche, se realizará una ceremonia de recepción. La ceremonia para recibir al dios es solemne y solemne. En cuanto a lo que piensa la gente, no está claro si todas las personas realmente creen en los dioses. Después de la ceremonia, toda la familia adorará junta. Los mayores aceptan las reverencias de los más jóvenes y les dan algo de dinero de la suerte. Luego, toda la familia se reunirá y disfrutará de una comida vegetariana para darle la bienvenida a las albóndigas. En este punto, la víspera de Año Nuevo ha terminado.