¿Por qué las bolas de masa están a medio cocer después de haberlas cocinado durante mucho tiempo?

Es posible que las albóndigas congeladas rápidamente no se cocinen correctamente porque no se descongelaron con antelación. Cuando cocinemos las bolas de masa, primero debemos descongelarlas a temperatura ambiente, luego hervir agua y ponerlas una a una en la olla, y finalmente bajar el fuego en la olla caliente y cocinar las bolas de masa.

Al cocinar bolas de masa, lo mejor es verter agua en la olla y llevar a ebullición, luego poner las bolas de masa en la olla una por una, luego bajar el fuego de la olla caliente a bajo y usar un espátula. Con un poco de mezcla, las albóndigas se cocinarán rápidamente.

Historia y Cultura

1. "Mingzhu Mariko" es uno de los famosos "Tres arroyos Mianyang". "Cocer al vapor" es una técnica de cocina tradicional en Hubei. Las verduras al vapor se suelen utilizar como platos principales en los banquetes, por lo que existe la costumbre en la llanura de Jianghan de que "si no subes por la parrilla (refiriéndose a la parrilla de la vaporera), no servirás a los comensales". Este plato se sirve principalmente en una pequeña vaporera. La vaporera tradicional tiene unos 17 cm de diámetro, es pequeña y delicada, y se la conoce comúnmente como "dou".

Los restaurantes en las calles y callejones de Mianyang suelen tener un vaporizador grande con tres pequeños orificios redondos en el gran recipiente de madera, y se colocan varias o más capas de pequeños vaporizadores en cada pequeño orificio redondo. Hace mucho calor y la calle se llena de fragancia.

2. Las albóndigas perla son albóndigas elaboradas con carne magra de cerdo y carne grasa, y luego se cocinan al vapor con arroz glutinoso.