¿Cómo hacer delicioso el maíz dulce y añejo?
Sopa de maíz
Ingredientes
1-2 callos, cantidad adecuada de harina de castaña de agua (o maicena), sal, esencia de pollo, agua, aceite, 1-2 huevos.
Método de trabajo
1. Lavar el maíz, añadir agua, remover uniformemente y reservar.
2. Agrega agua al maíz (remojado en harina de maíz) y revuélvelo repetidamente con una batidora unas 3 veces para formar una pasta de maíz.
3. Poner la pasta de maíz revuelta en agua y hervir, luego agregar una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y un poco de aceite al gusto.
4. Vierta los huevos y revuelva, luego agregue el polvo de castañas de agua y vuelva a hervir.