Fideos caseros Yangchun de Shanghai

Los fideos Shanghai Yangchun no tienen aderezos. Hay varias formas de hacer sopa de fideos, elegir fideos y cocinar fideos:

1. Use caldo como huesos de carne,

2. , cerdo Hervir el aceite con agua hirviendo.

3. La elección de los fideos también es diferente: fideos Longxu o fideos que se venden en el mercado.

4. En términos de grado de calentamiento, se divide en superficie dura, superficie blanda y superficie podrida para satisfacer las necesidades de los diferentes clientes.

Compartamos mi método:

Materiales:

1. Fideos hechos a mano Yangchun (disponibles en el mercado)

b, a poca cebolla de verdeo picada

Condimento:

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de vinagre negro (si te gusta el vinagre puedes añadir una cucharadita extra)

1 cucharadita de salsa de soja

1 cucharadita de aceite de sésamo

2 cucharaditas de manteca de cerdo

Proceso de elaboración:

1. ollas con agua, una Hervir los fideos en una olla y reservar, y usar otra olla con agua hervida fría;

2. Agregue varios condimentos al tazón.

3. Hervir los fideos en la olla.

4. Después de que los fideos estén cocidos, recójalos rápidamente, póngalos en agua hirviendo fría y cocínelos durante aproximadamente un minuto, luego recójalos y póngalos en un bol.

5. Pon los fideos en el bol.

6. Añade una cucharada de agua hirviendo.

Consejos:

Si no te gusta demasiado vegetariano, puedes hacer algunos ingredientes, que pueden ser anguila desmenuzada, tres delicias, pescado ahumado, etc.