¿Cómo hacer hamburguesa china de huevo? ¿Cómo preparar la masa? ¿Alguien lo sabe?
1. Prepare la masa: ponga la harina en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de agua y revuelva hasta obtener una pasta, agregue sal, también puede agregar una pequeña cantidad de glutamato monosódico y pimienta de Jamaica, revuelva bien. y dejar a un lado.
2. Precalentamiento del molde: Coloca el molde en una estufa de briquetas a calentar, y luego vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal comestible en cada modelo de hamburguesa.
3. Método de preparación: Después de que el aceite esté caliente, use una cuchara para colocar la masa en un molde, continúe calentando durante 1-2 minutos, luego rompa un huevo encima de la masa, agregue un Un poco de carne y unas lonchas de jamón y cebolla verde picada, espolvorear con la cantidad adecuada de sal y seguir calentando hasta que esté básicamente cocido. Luego vierte la masa en otro molde, saca del molde la media hamburguesa que básicamente ha sido frita y tiene huevos con un cuchillo para frutas y una espátula, y coloca el lado del huevo hacia abajo en el molde donde se acaba de colocar la masa. vierte continúa calentando hasta que esté bien cocido, también puedes darle la vuelta y freír nuevamente para que quede más cocido.
4. Aplica el condimento: Finalmente, corta la hamburguesa cocida por la mitad y luego aplica tu condimento favorito. Por supuesto, puedes mezclarlo y combinarlo a tu gusto.
Rebozado inglés
30 gramos de harina, 10 gramos de harina panificable y 60 gramos de huevos.
Rebozado francés
50 gramos de harina, 50 ml de leche.
Masa de levadura
Ingredientes: 200 gramos de harina, 250 ml de leche o agua, 10 gramos de levadura, cantidad adecuada de sal.
Método de preparación: Derretir la levadura con una pequeña cantidad de agua, añadir harina, leche o agua, remover uniformemente hasta que quede brillante y dejar reposar más de 1 hora antes de usar.
Rebozado de clara de huevo
Ingredientes: 200 gramos de harina, 250 ml de leche o agua, 2 claras batidas, sal.
Método de preparación: Mezclar la harina con agua o leche y batir hasta obtener una pasta. Antes de usar, mezcle las claras de huevo batidas con la pasta y revuelva uniformemente.
Rebozado de leche de coco con cerveza
Ingredientes: 200 gramos de harina, 250 ml de cerveza, 25 ml de leche de coco, cantidad adecuada de sal.
Método de preparación: Mezclar las materias primas anteriores y batir hasta obtener una pasta.
Rebozado con levadura en polvo
Ingredientes: 200 gramos de harina, 250 ml de leche o agua, 5 gramos de levadura en polvo, cantidad adecuada de sal.
Método de preparación: Mezclar las materias primas anteriores y batir hasta obtener una pasta.