¿Por qué los alemanes beben tanta cerveza todos los días?
Tal vez tenga algo que ver con las costumbres nacionales y sus requisitos de bebida son muy estrictos.
En el vestíbulo donde los clientes beben cerveza, hay un par de personas altas y sencillas. Botellas de cerveza grandes, únicas y de pie. En el fondo del barril y del vino hay dos "grifos" toscos y torpes. El empleado sirve cerveza a los clientes desde aquí. A veces los clientes pueden beber cerveza y esperar demasiado, por lo que pueden hacerlo ellos mismos. Dos gruesos tubos de cobre conectan el barril de cerveza con la "cervecería" en el vestíbulo trasero. La cerveza elaborada en la "cervecería" fluye continuamente desde el vestíbulo trasero hasta el barril de cerveza del vestíbulo delantero a través de tuberías de cobre para que los clientes la beban. La sala trasera es en realidad una pequeña fábrica repleta de modernos equipos de automatización. En la fábrica sólo se oye el ruido de las máquinas, pero no se ve a ningún trabajador ocupado. Las cervezas en diferentes procesos de elaboración aquí se colocan en tanques de acero inoxidable de diferentes tamaños conectados por tubos de cobre de varios espesores. Un estante de aleación de aluminio contra la pared está revestido con una fila de grandes frascos de vidrio que contienen malta, lúpulo, levadura en polvo y otros ingredientes para hacer vino. Cada frasco tiene una etiqueta colorida y un termómetro colgado en él.
Aquí no hay ningún olor peculiar a fermentación de malta, ni siquiera ningún olor, el vestíbulo se llena con el aroma de la cerveza. Le pregunté a Gubert: "¿Por qué no se huele el vino aquí?" Gubert dijo: "Todo el proceso de producción está completamente sellado, lo que no sólo garantiza la calidad de la cerveza sino que también cumple con los estándares de salud establecidos por el gobierno federal". La temperatura de la cervecería y la humedad se controlan automáticamente mediante reguladores electrónicos.
El Sr. Gubert dijo que la maquinaria y el equipo para elaborar cerveza son similares, pero la tecnología del proceso es muy flexible. Las diferentes temperaturas, humedad, proporciones de ingredientes, tiempos de fermentación y diferencias sutiles en el proceso determinarán la calidad de la cerveza. cambios. Todas estas tecnologías están en manos del cervecero, y la calidad de la cerveza depende fundamentalmente del nivel de experiencia del cervecero.
Los alemanes tienen requisitos muy altos en cuanto al sabor y la textura de la cerveza y tienen una capacidad de sabor extremadamente fuerte. Por eso, en Alemania los enólogos experimentados son muy populares. En Munich, el salario anual de un enólogo bueno y experimentado es al menos equivalente al de un profesor universitario. No hay límite salarial para los enólogos famosos. Cada año, durante el Oktoberfest, se selecciona al "Mejor Cervecero" del año. Si una cervecería puede contratar a un cervecero famoso, las paredes del hotel brillarán, atraerá a los clientes y generará considerables beneficios económicos. Como dice el refrán: "Si la montaña no es alta, habrá inmortales". Precisamente porque la mayoría de las cervecerías en Alemania se elaboran en la parte trasera y se venden en la parte delantera, y hay miles de cerveceros con habilidades únicas, por lo que no existe una marca unificada para la cerveza elaborada en cada tienda.
En cuanto a la razón... algunas personas piensan que sí
La cerveza contiene muchos minerales y vitaminas valiosos, y su bajo contenido de alcohol y su alto contenido de dióxido de carbono también pueden ayudar a relajar el cuerpo. y al mismo tiempo puede eliminar sustancias nocivas para el organismo y limpiar los riñones, etc. Esta es probablemente una gran parte de la razón por la que los alemanes están tan locos por la cerveza. La cerveza, desde la historia hasta el futuro, siempre impregnará la cultura alemana y formará parte de ella.