¿Cómo comer huevos de tortuga?
Ingredientes: 200 gramos de huevos de mújol, 2 huevos, 2 gramos de jengibre en polvo, 1 gramo de pimienta blanca, 3 cucharadas de vino de arroz, 2 cucharadas de aceite de cebolleta y la cantidad adecuada de sal.
1. Enjuagar con agua, secar y poner en un recipiente.
2. Añade el jengibre en polvo y la pimienta blanca en polvo y deja marinar durante 5 minutos.
3. Vierta el vino de arroz y mezcle bien.
4. Batir los dos huevos, verter 2 cucharadas de agua y remover uniformemente.
5. A continuación vierte las huevas de mújol marinadas, mezcla bien y añade 2 cucharadas de aceite de cebolleta.
6. Hervir el agua en la olla, ponerla en la rejilla de cocción al vapor y cocinar las huevas de mújol al vapor durante unos 15 minutos.
7. Está listo para servir.