¿Cómo comer huevos de tortuga?

Ingredientes: 200 gramos de huevos de mújol, 2 huevos, 2 gramos de jengibre en polvo, 1 gramo de pimienta blanca, 3 cucharadas de vino de arroz, 2 cucharadas de aceite de cebolleta y la cantidad adecuada de sal.

1. Enjuagar con agua, secar y poner en un recipiente.

2. Añade el jengibre en polvo y la pimienta blanca en polvo y deja marinar durante 5 minutos.

3. Vierta el vino de arroz y mezcle bien.

4. Batir los dos huevos, verter 2 cucharadas de agua y remover uniformemente.

5. A continuación vierte las huevas de mújol marinadas, mezcla bien y añade 2 cucharadas de aceite de cebolleta.

6. Hervir el agua en la olla, ponerla en la rejilla de cocción al vapor y cocinar las huevas de mújol al vapor durante unos 15 minutos.

7. Está listo para servir.