Cena pollo frito con kimchi Chaoshan

1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja ligera y 1 cucharadita de maicena, marina uniformemente durante 15 minutos, pon el pollo marinado en una sartén caliente y cubre con aceite caliente Freír hasta que ambos lados estén dorados, agregar el ajo picado, el jengibre rallado y las verduras encurtidas, sofreír hasta que estén fragantes, agregar agua, tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, finalmente agregar el pimiento rojo y la cebolla para reducir el jugo.