¿Por qué a los europeos no les gusta comer pescado de agua dulce?

Cuando viajemos a Europa, descubriremos que la carpa cruciana, la dorada y el bagre que nos encanta comer no son importados por extranjeros. En primer lugar, no sabemos cómo comerlo y, en segundo lugar, no nos gusta, por lo que los extranjeros no tienen la costumbre de comer pescado de agua dulce. Sí, sólo les gusta comer trozos grandes de pescado sin espinas. ¿En cuanto a la espina de pescado? El tipo de bacalao es el límite, no puede ser más pequeño ni más grande.

Los extranjeros no pueden comer pescado de agua dulce en Europa. En primer lugar, los chinos pueden estar orgullosos de sus habilidades culinarias.

Hace mucho tiempo, cuando nos dedicábamos a cocinar al vapor y sofreír, las técnicas de cocina occidentales todavía estaban en la etapa de barbacoa y comida cruda. Asar a la parrilla y comer crudo significa que es posible que los alimentos no se cocinen al nivel adecuado, que no estén completamente cocidos, lo que significa que existe el riesgo de ingestión de parásitos. Los peces de agua dulce son un área de alto riesgo para los parásitos. Aunque los peces marinos también tienen parásitos, dado que el entorno de crecimiento de los peces marinos es diferente de los fluidos corporales humanos, no hay duda de que los parásitos de los peces marinos no pueden sobrevivir en el cuerpo humano. Si las técnicas de cocina no están maduras, comer pescado de mar es una opción más segura.

Por supuesto, no se trata de comida china sobre comida occidental. Lo que pasa es que incluso hoy en día, en términos de técnicas culinarias, los orientales son más maduros y diversos que los occidentales.

Por ejemplo, en primer lugar, las técnicas de cocina en la comida occidental son únicas, con freír y asar como métodos principales, y sofreír y hervir se utilizan menos; en segundo lugar, ¿no lo practican los occidentales? ¿Fresco? ¿Qué perseguimos? ¿Fresco? A los ojos de los occidentales, puede que se trate de metafísica.

Al observar estas diferencias en la cocción del pescado de agua dulce, sabrás que el pescado al vapor que nos encanta comer no se puede preparar en Occidente. Incluso si se crea, es posible que los extranjeros no puedan sentirlo. ¿Fresco? oler.

Además de la tecnología culinaria, la adquisición de materias primas alimentarias también determina directamente los hábitos alimentarios.

Cuando se trata de la adquisición de pescado, los países europeos tienen detrás la sombra del antiguo Imperio Romano. La búsqueda territorial definitiva del antiguo Imperio Romano fue convertir el Mediterráneo en el mar interior del imperio. Los países occidentales, que tienen su base física en la antigua Roma, tienen una fuerte civilización y tradiciones marítimas, lo que hace que los occidentales estén más inclinados a viajar al océano y pescar en alta mar.

A juzgar por los ingredientes, las especias siempre han sido escasas en Occidente. No fue hasta el siglo XV cuando se introdujeron especias desde América y el sur de Asia. ¿En aquella época también eran propiedad de dignatarios? ¿especialidad? . Por eso, durante mucho tiempo, los extranjeros no sabían cómo utilizar la cebolla, el jengibre y el ajo para combatir el olor a pescado del pescado de agua dulce, y rara vez utilizaban condimentos elaborados (como el vino de arroz). Además, el olor a pescado de los peces de agua dulce no es tan bueno como el del pescado de mar, ¿entonces? ¿Renunciar al pescado de agua dulce y comer pescado de mar? , es algo muy lógico.

Sin embargo, no todos los países occidentales no comen pescado de agua dulce. Muchos países sin salida al mar que no están cerca del mar, como Polonia, Austria y la costa del Mar Báltico, también estarán felices de comer pescado de agua dulce capturado en los lagos.