¿Cuáles son las diez delicias clásicas más populares de China?
1. Sopa picante de Xi'an
Fotos
Si eres nativo de Xi'an, lo más probable es que desayunes sopa picante esta mañana. .
La sopa picante es uno de los snacks más clásicos de la gente de Shaanxi. Se puede decir que encarna la esencia de los snacks de Shaanxi. Al caminar por las calles secundarias y callejones por la mañana, se puede oler el aroma del caldo que emana de grandes ollas por todas partes y escuchar al chef que vende sopa picante gritando en el distintivo dialecto de Shaanxi: sopa picante, bollos calientes al vapor, etc. Espere, observe las líneas de sopa levantadas por la cuchara de madera. Este es el estilo de vida del pueblo de Shaanxi y la vida del pueblo de Xi'an.
Hacer sopa picante es una habilidad única del pueblo Hui en Xi'an. No parece haber rumores. Casi todas las tiendas que venden sopa picante tendrán marcas halal, y algunos restaurantes de pan al vapor Hui también venderán. sopa picante por la mañana. Debido a que la esencia de la sopa picante reside en la sopa, se debe utilizar un buen caldo, y la sopa pura de cordero o ternera del restaurante Paomo puede satisfacer los gustos exigentes de esos glotones. Los platos de sopa picante son muy variados. Casi todos los restaurantes que venden sopa picante tienen platos diferentes. Quizás 100 restaurantes de sopa picante tengan 100 tipos de combinaciones de alimentos.
2. Fideos Calientes en Hanzhong
Fotos
Las tiendas de fideos en Hanzhong no tienen fachadas preciosas ni carteles llamativos. Muchas tiendas de fideos famosas ni siquiera tienen. Ninguno, solo la icónica pila de vapores. ¡Cuanto más alto esté el vaporizador, mejor será el negocio de la tienda! El condimento también es sofisticado. El ingrediente principal es aceite de chile recién frito, junto con una pequeña cantidad de vinagre, un poco de sal, una pequeña cantidad de repollo y guarniciones (generalmente brotes de soja y papas ralladas, estos son opcionales).
Todos los habitantes de Hanzhong tienen un "complejo facial". Aquellos que están en un viaje de negocios, estudiando o trabajando afuera regresan a su ciudad natal. Tan pronto como se bajan del auto, miran con entusiasmo el puesto de fideos, corren hacia él con impaciencia, dejan su equipaje y comen uno o dos. los tazones primero. Con el disfrute de la boca y la lengua, desaparecieron todas las preocupaciones de estar fuera de casa y la profunda nostalgia.