¿Cuál es mejor, los fideos Wanzhou o los fideos Chongqing? ¿Qué método de producción es más complejo?

Por supuesto, creo que los fideos de Wanzhou son más deliciosos que los fideos de la ciudad principal, porque debo haber tenido un complejo desde que era un bocadillo mientras crecía. Hablando objetivamente, los fideos de la ciudad principal generalmente contienen mucho aceite y sal, y la pasta de la ciudad principal tiene condimentos normales, no es fragante y tiene un sabor demasiado duro.

Los fideos de Wanzhou se componen principalmente de carne picada y aderezos. Además de la salsa mixta de salchicha de ternera, ahora hay más de una docena de aderezos fritos, el más destacado de los cuales es la salsa mixta Wanzhou. Servidos juntos, realmente saben a fideos caseros y no tienen un sabor grasoso. Pero los ingredientes de los fideos son negros, especialmente la pimienta marina, que no es fragante. La forma original típica de catering de pasta dentro de una determinada gama son los fideos de cama de Rongchang. Sin embargo, durante la Guerra Antijaponesa, la población de Xiajiang se fusionó con la ciudad capital y se introdujeron fideos y alimentos como máquinas de fideos, fideos Yangchun y fideos secos calientes, por lo que los fideos Dandan comenzaron a aumentar en Chongqing.

Siempre he usado dos ciudades para comparar el sabor de los fideos Chengdu y Dandan, así que los modifiqué y los convertí en un tazón grande con chile y guisantes. Los fideos de Chongqing aparecieron después de la década de 1990.

Están luchando por todo, luchando por la economía, luchando por la belleza y luchando por el tráfico. En Chongqing no hay jerarquía ni clases para comer. Es un arroz "pegajoso" que hace sudar violentamente. Lo comen las bellezas de piel clara y carne tierna. Lo comen los trabajadores administrativos que tienen prisa. Los jefes que conducen coches de lujo también vienen a comer fideos. .. En Chongqing, todas las mañanas, se puede decir que toda la ciudad come fideos.

Chengdu y Chongqing tienen muchas cocinas. Si dejas de lado las buenas intenciones del interrogador de provocar luchas internas entre Sichuan y Chongqing, si preguntas en qué parte de Sichuan y Chongqing los fideos tienen los más diversos sabores y variedades, ¡te diré Yibin! No soy de Yibin y no tengo una tienda de fideos.

Entre los auténticos fideos Dandan y los fideos Chongqing, uno es un fideo con poca o ninguna sopa, y el otro es un fideo rojo con sopa. Cuál prefieras solo puede seguir tu propio gusto. Cuando se trata de comida de Chongqing, la primera reacción de muchas personas es la estofado. Pero en Chongqing, los fideos son un manjar más popular y considerado que la olla caliente. El internauta "123 Desk Lamp", conocido como "el idiota número uno de Chongqing", dijo en una entrevista.

Aunque los fideos de Chongqing se llaman fideos pequeños, las porciones generalmente son bastante grandes y los tazones bastante grandes. Un plato de fideos calientes es básicamente suficiente.