Un libro completo sobre cómo comer todo tipo de patatas. Es tan fragante que está delicioso sin importar cómo lo comas.

Condimento: sal y pimienta, cebolla de verdeo.

Práctica:

1. Usa un cepillo pequeño para lavar la piel de las patatas pequeñas, ponlas en una olla y añade agua lo suficiente como para cubrir las patatas pequeñas.

2. Después de que el fuego alto empiece a hervir, baja el fuego y cocina durante unos 20 minutos. Utilice palillos para insertar. Cuando pueda insertar fácilmente, apague el fuego. (El tiempo de cocción aumentará o disminuirá según la potencia de fuego de su estufa y el tamaño de las patatas).

3. Enjuáguelas con agua fría. Las patatas pequeñas se pueden pelar fácilmente después de que se enfríen. un poco.

4. Utiliza el dorso del cuchillo para apretar y partir suavemente, prestando atención. No uses demasiada fuerza para evitar aplastar las patatas baby.

5. Aplica una fina capa de aceite a la olla, caliéntala y añade las patatas pequeñas.

6. Freír a fuego medio hasta que se doren, dar la vuelta y volver a freír hasta que se doren.

7. Espolvorea la cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto. Si te gusta el dulzor de las patatas, añade menos sal y pimienta, y si te gusta el sabor de la sal y la pimienta, añade más.

8. Agita la olla unas cuantas veces para darle la vuelta a las patatas pequeñas. Cuando la superficie de las patatas baby esté uniformemente espolvoreada con sal y pimienta, apaga el fuego. Después de servir, espolvoree con cebollas verdes.