¿Por qué a la cocina cantonesa le gusta cocinar con calabaza?

Ingredientes

Ingredientes: 400 gramos de calabaza vieja con piel, 100 gramos de lonchas de panceta de cerdo local.

Condimentos: 15g de aceite de cacahuete, 50g de ajo, 10g de tempeh, 6g de sal.

Pasos de elaboración

1. Lavar y pelar la calabaza y cortarla en 12 trozos del mismo tamaño.

2 Poner aceite de maní en la olla y calentar. hasta las cinco Cuando esté caliente, agregue la panceta de cerdo y el ajo, sofría a fuego medio hasta que esté fragante, luego agregue los frijoles negros para que quede fragante, agregue la calabaza, sofría a fuego lento hasta que la piel de la calabaza esté un poco quemada, agregue agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento. Cuando la calabaza esté suave y tierna, agregar sal al gusto, sacarla de la olla y ponerla en un recipiente.