¿Por qué la cerveza brota como una fuente cuando la golpeas en la boca de una botella de cerveza?
Debido a que hay una gran cantidad de dióxido de carbono atrapado en la cerveza, cuando se abre la cerveza, el dióxido de carbono se expande, por lo que se producirá espuma. Después de llenar las botellas de cerveza convencionales, cuando se esterilizan a alta temperatura (62-64°C), el dióxido de carbono se expande y la presión dentro de la botella aumenta (por cada aumento de 10°C en la temperatura, la presión interna aumenta en 0,1 MPa). y botellas de vino con poca resistencia Durante la esterilización, explotarán de forma natural y no entrarán al mercado.
La mayoría de las cervezas que circulan actualmente en el mercado son productos embotellados y presurizados. La presión dentro de la botella es generalmente mucho menor que la presión interna de la botella de vino (1,2-1,6mpa), por tanto, las botellas de cerveza. generalmente no explotará.
Antes de beber, lo mejor es poner la cerveza en el frigorífico o congelador para enfriarla o remojarla en agua fría durante un tiempo, esto puede estabilizar eficazmente el dióxido de carbono y al mismo tiempo mejorarlo. mantener el sabor de la cerveza y hacer que la cerveza sea pura y sabrosa.
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Notas
1. La temperatura debe ser la adecuada.
La temperatura al beber cerveza debe controlarse entre 12 ℃ y 15 ℃. En este momento, las papilas gustativas comienzan a abrirse y puedes experimentar el aroma suave y el sabor refrescante de la cerveza sin ser demasiado. amargo al mismo tiempo, el vino El aroma y la espuma son mejores, y el sabor refrescante es más evidente al beber.
Si la temperatura aumenta aún más, el sabor amargo de la cerveza que experimentan las personas será mucho más fuerte. La cerveza demasiado fría no sólo tendrá un sabor desagradable, sino que también descompondrá y disociará las proteínas del vino y destruirá los nutrientes.
2. Beber rápidamente.
La cerveza no se debe beber lenta y lentamente. Se debe beber de forma rápida y a grandes sorbos. Se recomienda que un sorbo sea de al menos 15 ml. En primer lugar, el aroma suave y a malta de la cerveza es muy rico y atractivo cuando se vierte por primera vez en la taza. Si se deja durante mucho tiempo, el aroma se evaporará. En segundo lugar, cuando la cerveza se vierte por primera vez en la taza, habrá una espuma fina y blanca, que puede reducir el amargor del lúpulo y reducir la irritación del alcohol en las personas.
3. Beber con moderación.
La cerveza es una de las mejores bebidas saludables con bajo contenido de alcohol, bajo contenido de azúcar y rica nutrición. Pero como contiene una cierta cantidad de alcohol, es mejor beberlo con moderación. Según cálculos de nutricionistas, la cantidad segura de etanol consumida por persona al día es de 1 gramo por kilogramo de peso corporal.
Esta cantidad provocará emoción. Aunque existen muchos tipos de bebidas alcohólicas, todas se pueden convertir según su contenido de alcohol. Por ejemplo, una persona que pesa 50 kg puede beber 625 ml de cerveza con un contenido de 4° al día, lo que equivale a una botella de cerveza.